一把鋒利的魚刀。
陸海已經用木槌將它敲暈了,接下來,陸海取下了這條金槍魚的魚鉤,發現它嘴里其實還有一條挺大的海鱸魚。
看情況應該是這條海鱸魚吃掉了魚餌,而這條金槍魚又吞掉了它。
大魚吃小魚。
這才中招的。
陸海用麻繩將這條金槍魚倒掛了起來,然后用手摸到了腦門軟軟的位置,拿出那根魚頭鉆,直接就給捅了進去,攪拌了好幾下。
這樣做是為了破壞其大腦,讓其更快的死去,一種看似良心,卻有種假惺惺的做法。
捅下去的瞬間。
一道夾雜著液體的血水噴射而出,金槍魚劇烈抽搐反抗著,由于被倒掛著,連跑都跑不了。
接著,陸海拿出了魚刀,準備進行放血,一般放血的位置,是在魚鰭下方大概5~10里面的位置,用刀在兩側各捅一下。
捅下去后。
血液又是一陣噴射,整個甲板瞬間就給染紅了。
但哪怕破壞了金槍魚的大腦,魚還是會亂動,原因就是它還有脊椎神經。
這時候要拿一條尼龍單絲,一種跟鐵線很像的東西,從大腦穿過,刺穿魚的脊椎神經,徹底殺死它。
一般整個金槍魚的處理過程有:擊暈、腦延髓破壞、脊髓破壞、放血、切腮、剖腹、海水沖洗、擦洗......等環節。
破壞金槍魚的脊椎神經后,陸海接下來,在星期一的幫助下,切到了金槍魚的腮部。
然后在肚子上劃一刀,切斷內臟組織,接著從腮部將魚內臟抽出去,最后用海水將內腔沖干凈。
做完這些后,就可以放到冰海水里去冷藏了,如果是遠洋作業,短時間沒有想回去的,一般都會拿去速凍。
近海捉到就沒那么多麻煩,至少靠冰凍冷藏,24小時也不會有什么太大的口感變化。
殺金槍魚的過程確實繁瑣了點,目前幾乎要陸海獨自來操作,還不敢教給其他的原始人。
畢竟這一步非常的關鍵,要是處理的不好的話,金槍魚的品質就會大大下降,出售的價格也會變低。
金槍魚肉確實挺好吃的,不過一般不建議從海上捕獲,就直接生吃。
因為金槍魚是有很高概率感染異尖線蟲,雖然感染概率沒有三文魚高,但還是盡量少作死比較好。
某個喜歡吃生魚的國家,就經常患上這種寄生蟲病,據說會讓你生不如死。
異尖線蟲有很強的鉆透性,嚴重者胃壁可能被鉆透,造成胃穿孔,甚至會進入到肌肉。
一般在吃魚后,1天至5天發病,表現有惡心嘔吐、劇烈腹痛等胃腸道癥狀,并發腸梗阻、腸穿孔和腹膜炎。
且異尖線蟲病目前尚無特效治療藥物,只能用纖維胃鏡檢查并將蟲體取出,必要的時候還得手術治療。
總之,還是很恐怖的。
陸海記得夏岐島好像就有人得過這種寄生蟲病,且這種寄生蟲貌似普遍存在于海鮮身上,尤其帶魚和小黃瓜魚更是普遍。
但也不是說不能生吃,凡是野生的海魚想生吃的話,可以將海鮮放在-20度以下保持24小時。
這樣就可以完全殺死寄生蟲,到時候這些寄生蟲只會變成你口中的蛋白質。
而品質高的金槍魚,一般使用的是-60度的速凍技術,據說這種冷凍方式能最大的保持住魚肉的新鮮口感。
陸海將金槍魚搬到船艙里冰鎮起來后,沒想原始人們又興奮了起來,好像又拉到大魚了。
陸海差不多也猜到了,這種魚向來不會單獨行動。
有一必有二。
看來今天要發財了。