方淺雪對店里前景其實有一定的信心和底氣，一方面是兒子已經帶來了極大的曝光和關注，二來則是定價、環境、口味、分量都做的很好，沒道理大家不來，就算短時間內生意不好，也會越來越好。
然而事情的發展還是大大地出乎了她的預料。
商場電梯的廣告牌都打了廣告，來商場的人只要稍微留心，就能看到上面清楚地寫了「十一點開業」，然而還沒到十點，門口就開始有人等著了。
一開始是觀看，過了一會兒就變成了排隊。
作為第一批服務員里面在培訓時就表現出來了不錯溝通能力，并且有著良好形象的「尖子」，顧佳已經被任命為臨時的領班，她前些天已經見識過張揚粉絲守在門口不離不棄的場景，這次以為還是如此，于是先去請示了老板的娘。
——大家都知道老板是方淺雪，但都習慣地把張揚當成真正的老板，后來一次開玩笑，就產生了「老板的娘」這個稱呼。
方淺雪覺得讓人家這樣等著不好，于是特意讓顧佳去說明情況。
“張揚今天不來，因為怕人多，會引起擁擠，所以如果是為了來看張揚的話，可以回去了。如果要就餐的話，也可以先去逛一逛，等一會兒再來，十一點才開業。”
排隊最前面的一對情侶一直在玩手機，聽到顧佳的話，男生抬頭笑道：“我們是來吃飯的。”
后排排隊的幾人也給出了同樣的答案，顧佳溫和笑著道：“還有四十多分鐘呢，可以先到別的地方逛逛，等下再來。”
前排的女孩子道：“我們剛逛過，怕過一會兒人多，就等一會兒好了。”
后面的人表示了同樣的擔心，顧佳看看，還真又有人過來，只好禮貌地介紹一遍門口的茶水免費提供，然后回去跟老板的娘復命，然后建議：“要不我們先取號？總不能真讓人家站一個小時……”
方淺雪猶豫一下，道：“那就先取號吧。”
原本想著是如果真的生意很好，店里面滿了外面還有人等，就取號的，結果沒想到還沒開業就排隊，而且時間又久，只得先取號。
顧佳于是過去安排，方淺雪在店里面看著，既覺驚喜又覺慶幸，最初張揚提議說門口要放置凳子的時候，她跟張守一都還覺得沒多大必要，因為不認為有誰會一直排隊，沒有位置人家肯定就換別家了，怎么會一直等著呢？
結果還沒開業就用到了。
人都有湊熱鬧的天性，哪怕不排隊都坐著等，也很快吸引了更多過來拍照打卡、順便瞅瞅的人留下跟著等，于是沒到十點半，走廊已經滿滿的都是人了。
方淺雪見狀，當機立斷，直接提前開業，不過給了骨科選擇權，如果想要等一會兒再吃，可以先去逛逛，等下在來，即便過號了也可以重新登記插隊。
意外的是，大多數人都直接選擇進店消費，于是還沒到開業時間，店里面就已經滿座了，方淺雪邊忙著招呼，應付一些好奇詢問的顧客，邊趕緊打電話讓多送些材料來。
許多食材都是要提前準備的，現在未必來得及，好在原本開業就多準備了些，還有晚上的用料備用，應該足夠應付。