李總驚得拍了拍自己肚子,說:“不是吧?可樂和曼妥思薄荷糖一起吃,竟然有這么劇烈的反應?那我現在肚子里豈不是氣浪翻滾?要炸了?這到底怎么回事?”
于凡笑了笑,說:“還沒那么嚴重,但是這兩個東西最好不要一起吃。這個現象的原因是曼妥思薄荷糖促進了可樂里的二氧化碳的排放。”
李總笑著小聲對旁邊的人說:“看著哈,科普時間到。”
于凡不慌不忙地說:“曼妥思這種薄荷糖促進二氧化碳釋放的原因主要有兩種:第一,糖果本身的結構。可樂中之所以存在大量的二氧化碳,是因為生產過程中使用了高壓,打開瓶蓋后,二氧化碳從可樂中釋放,但是這個過程通常是緩慢的,仔細觀察可以發現氣泡大多數是從瓶(杯)壁產生,這是因為氣體產生通常需要附著在某種表面或是某些顆粒上,這種現象成為成核現象。很多人小時候可能試過把筷子插到碳酸飲料里面,這時候筷子周圍也會附著著氣泡,這是因為筷子提供了一個新的表面,成為氣體產生的'核'。如果你把曼妥思放大百倍,你可以看到這些糖粗糙的表面存在很多的小孔,這些多孔的結構使得曼妥思變成一個很好的產氣'核',大量的二氧化碳可以附著在糖表面產生。并且曼妥思的密度比水大,加進去立刻沉底,在底部迅速產生氣體利于將頂部液體頂出。”
于凡頓了頓繼續說:“第一個原因是糖果中的表面活性劑。同樣的多孔結構的鹽或者糖晶體,雖然能產生噴發效果,卻遠遠不及曼妥思的能力,這確實與曼妥思糖的成分有關。在曼妥思糖的生產過程中常使用到兩種物質,一個是明膠,另一個是阿拉伯膠,均為天然的表面活性劑。水分子間存在很強的氫鍵作用,產生的氣泡必須頂開連結緊密的水分子,突破重圍才能得以釋放。明膠和阿拉伯膠都含有糖蛋白的成分,其中大量的C=O鍵,N-H鍵和O-H鍵會破壞水分子本身的氫鍵作用,從而達到降低表面張力的效果,也就是說對新生成氣泡的包圍網被大幅削弱,從而建立有利于氣泡生成的環境。”
于凡非常詳細地把“可樂迸發”的原理講解了一下。大家都聽呆了。李總的朋友們雖然也都是見過世面的人,但是用這種方式講話的人是第一次看見。”
李總用手指著于凡對其他人說:“看見沒,這就是專業,專業!”
于凡覺得自己可能有些啰嗦了,也不知道他們能不能聽懂。于凡靦腆地笑了笑,要是郭鈉在場的話一定可以把于凡的這些話好好的總結一下。
于凡、文鋅、曹苯誰也沒想到這一場鴻門宴竟然是一場意外的驚喜。只不過大家的開心點不一樣。曹苯開心,是因為老于終于不用那么受罪再接酒。文鋅開心,是因為這次的業務的成功率更大了。于凡開心,是因為他所堅守的東西,竟然也得到了這么一群人的認可。
飯局就在這么愉快的氣氛中結束了。于凡今天還是喝了不少酒,剛才起身的時候甚至差一點摔倒(也有可能是撒在地上的可樂太滑了),幸好曹苯扶住了他。
李總把于凡一行人送到了飯店門口。正準備告別之時,于凡問李總道:“李總,我還有一事不明,你為何要如此幫我?其實這完全沒有必要呀。而且上一次我的的確確傷了您的面子。這其中一定有其他緣由吧?”
李總嘆了一口氣,望向天空,說:“你說的沒錯,其實我也的確還有一個其他的私心。我的孩子和你的年紀差不多大,也是在外面做銷售。我猜,他和你一樣,你們年輕人做銷售都很不容易。從小我陪他的時間很少,和他的關系也很很一般,他也很多年沒回來過年了。所以我這么做,也是給他積點德,希望他在外面也能順利一些,這樣有空也能常回家看看。對了,小于,你過年什么時候回老家呢?”
李總的話正如一顆曼妥思薄荷糖,扔入了于凡的可樂之心中。掀起了巨浪。
于凡表面平靜,沒有回答,他也凝望天空。今天的XA市沒有霧霾,夜空中的那一輪明月,溫暖地擁抱著每一個在外漂泊的赤子之心。