突然之間他有一種感覺，不管孫華成基于什么樣的目的，但他至少幫助一個寨子抵御了外來文化的沖擊從而保留了一種文化傳承，可能這種做法不是絕對正確，但能幫一個民族留住記憶，這絕對是一件很了不起的事。
整整一天，聶江都沉浸在一種享受里，困在鋼筋混凝土的大城市里太久，他有些累了。
看著夕陽西下，聶江試探性的問孫華成這里一般幾點吃晚飯，孫華成看了看天，道：“這里的晚飯，吃得會很晚。”
聶江聽得一頭霧水：“為什么呢？”
聽他問起，村長這時候接過了話茬：“因為我們的羊還沒烤好……”
“烤全羊嗎！”
聶江聽完瞬間來了興致，之前他因為每天都被生活所迫，幾乎沒有享受人生的機會，同樣，也享受不到這樣的待遇。
這次孫華成接待的規格對他而言已經很高了，不過面子上，聶江還是壓抑了自己真實的內心：“不錯嘛，我以前幾乎沒怎么跟少民打過交道，今天可好，不光接觸了這么多純樸的村民，看了這么多特別的建筑，晚上還能吃到這么具有你們地方特色的烤羊，孫總、村長，你們想得可是真周到啊。”
村長笑意十足：“那必須周到，你們可是孫總的貴客，不能怠慢，走，廣場那邊看表演去。”
他說的廣場，其實就是寨子前面的那片空地，離門口的水車很近。
幾個人相談甚歡的朝著那邊走，還沒到廣場呢，聶江老遠就聽到那邊傳來了音樂聲，等走進一看，廣場里已經點起了篝火，殺好的羊也渾身涂滿了調料香料在烤架上轉動。
村長引著眾人找了個地方就坐，臨時架起的桌面上也擺出了不少的果蔬食物，天色黑得很快，但卻一點都不礙事，因為明亮的篝火足以照亮整個大壩。
時間越來越晚，大壩上聚集的人也越來越多，有一小部分是游客，而大多數，都是云頂寨的村民，那些極具民族特色的服飾加上眼前的場景，立馬讓聶江感受到了不同文化的沖擊。
大壩的表演也在音樂聲中開始進行，唱山歌、推桿、打釬、走獨木梯等等節目層出不窮，看得聶江眼花繚亂，尤其是北濟人喝的那個咂酒，更是讓聶江大開眼界。
這是一種以青稞、大麥、高粱為原料做成的糧食酒，用一個碩大的壇子裝著，在喝的時候必須先往里面加水，然后喝酒的人拿細竹管隔著老遠往嘴里吸。
據村長介紹，咂酒這個東西，很早以前并不是隨便就能喝的。
在過去，老百姓感謝上蒼賜予五谷豐登時會用到它，或者遇重大節日時，巫師祭天最為重要的一個環也是它，所以，在北濟的歷史中，咂酒擁有著尊崇的地位。
然而隨著時間的推移，到了近代，咂酒的運用意圖也發生了一些變化，比如，用來招待貴客。
“以前喝這個咂酒，是要朝天打三槍的。”
村主任一邊介紹一邊請聶江幾人開始飲用起咂酒來：“不過國家禁槍，這打三槍的禮數我們是辦不到了，只能用禮炮代替。”
這話讓聶江免不了有些遺憾，畢竟，要了解一個民族，首先你得體驗它的文化，但當時代進步、各方面都出現變革和改動后，這個文化本身的內容就出現了偏差，傳承也出現了問題，而它的本質，就不再那么純粹了。
不過，北濟人的熱情和能歌善舞很快便讓聶江忘掉了遺憾，從而融入進了現場的氣氛里，咂酒他們每人也就喝了一口然后便回到了桌上，村民將酒壇中的酒撈在碗中端給他們，隨著祝酒歌的響起，聶江豪興大發，擼起袖子就來了個不醉不歸。
酒過三巡，漸漸的，他有些上頭了。