劉昌郝家的豬養了快五個半月，考慮到小豬崽子在各戶人家還養了二三十天，最早的一批豬飼養的時間可能達到了190天，其中大者已經有170斤了，故李闊海說同天節能出欄。
也不是限定的，170斤好出欄，200斤也能出欄，劉昌郝出欄的標準則是兩百斤，想要達到兩百斤，在劉家需養兩百余天，包括小豬崽子在原主人家飼養的時間，可能需要230-240天，比劉昌郝預想的時間要稍稍慢些。
但也是驚人的，現在農村一般是春天捉豬崽子回來養，到年底殺，養得好，才能長到兩百余斤，養得不好，兩百斤都不足，畢竟宋斤有點大。
故李闊海將各大戶帶來，詢問長勢情況好，幾乎九成大戶皆心動。
梁三元請黑潭村叫“殺豬人”何胖子過來殺豬。
前身性格木訥寡言，交好的人不多，可能真正的發小只能梁小乙一個人，以及兩家的關系，劉昌郝將地里的活交給韋小二管理，他留下來幫忙。
何胖子開始殺豬，場面有些血腥，劉昌郝跑到一邊不看了。
村里有婦女譏笑，四嬸說：“昌郝是讀書人，心善，不忍看，有何不對？”
“四嬸，無妨，我只是有些暈血，”劉昌郝說，他這個暈血癥可能比較嚴重，即便在家里殺雞，也是閉著眼睛的，不但他有，謝四娘也有，苗苗同樣有，多半是謝四娘遺傳下來的。雖然搞不懂河東河北那邊出了什么情況，但有保衛二字，讓劉昌郝犯難了。眼下只是殺豬，戰場上不是殺豬，而是殺人！
兩頭豬放完血，開始用開水燙，燙完刮毛，開膛剖肚，劉昌郝強忍著眩暈過來看，低聲問：“何叔父，出肉率如何？”
問出肉率，是多方面的比較，飼養成本，出欄時間，出肉率，味道。
這時代的豬種也不及后世，所以讓劉昌郝對出欄時間預估發生誤判，誤判還有飼料的關系，但飼料不是壞事，至少里面沒有任何可疑的成分。此外，出肉率也比較差，一般豬除掉雜水，出肉率只有六成到六成五，若是去掉骨頭，一頭兩百斤的豬，真正的凈肉只有八十來斤。
別人不懂，何胖子懂，他不但替別人家殺豬，平時也會買豬，自殺自賣。
“你家豬肥啊。”
肥，便是出肉率高。
天色黃昏，梁家開席，劉昌郝撿了一塊豬肉品嘗。
劉家的豬也是純粹的圈養豬，區別就是平時注意圈內的衛生，因為有了山塘，有時偶爾會擔來水，用硬毛刷子，將豬外面刷幾下。
其他人是不注意的，只有劉昌郝仔細地品味著其味道，有腥臊味，但味不重，與其他豬差別不太大，至少自己感覺不出來。
為什么在另個時空，自己吃老家的豬肉會很香，在城內買豬肉，不用開水淖一下，都不敢下鍋？
酒過三巡，劉昌郝酒量不大好，有點吃高了，他舉起酒盞站起來說：“諸位，我有一言，善有善報，惡有惡報，不是不報，時候未到，我家三代積善，到我手里，乃是報之時，故我種花花成，修塘塘成，種瓜瓜好。梁家三代忠厚，至小乙哥亦是回報之時，故一從軍便為十將，前程更不可估量。”
他話未說完，便被謝四娘拉坐下，今天終是梁家大喜的日子，兒子說這些，未免有些破壞氣氛……