羅隆是自己點的，而其他人都點了蘇業推薦的套餐。
很快，頭盤上來。
蘇業正長身體，直接點煎鵝肝，油膩但有營養。
油汪汪的鵝肝表面浮現深淺不一的焦褐色，散發著濃郁的香氣，油脂慢慢滲入下方酥脆的面包。
連面包和鵝肝一起放入口中，輕輕咬下，鵝肝迅速融化，濃郁的香氣在口中綻放，細膩的鵝肝與唇舌摩擦。
有面包中和，油膩感被無限減輕。
帕洛絲則看著前方精致的櫻桃鵝肝，露出好奇之色。
櫻桃大小的鵝肝表面被通紅的果醬包圍，泛著誘人的色澤，像極了真的櫻桃。
“櫻桃鵝肝冰鎮過，你可以隔幾分鐘吃一個，最后感覺多少分鐘的口感最好，以后就在這個時間段吃。一般來說，十分鐘左右的口感最好。”蘇業至今記得藍星大董分店的店長朋友說過這個時間。
點點頭，帕洛絲坐直身體，瞪大眼睛，認認真真盯著櫻桃鵝肝。
儀式感十足。
七個人中，六個人面前的頭盤都是一個陶盤。
唯獨霍特的目前是一大片陶盤。
明明是挺正經的西餐廳，讓服務員來來回回走出車水馬龍、接踵摩肩的節日氣氛，凱爾頓傳菜傳的鼻子直冒汗。
其他人點的都是煎鵝肝，本來煎鵝肝肥膩，吃完會壓下食欲，但看到霍特吃的那么香，所有人肚子咕嚕嚕直響。
等了不到五分鐘，帕洛絲實在等不及了，捏著櫻桃鵝肝的果柄，把鵝肝送入口中，細細品味。
煎鵝肝的脂肪融化，入口油膩，冷鵝肝完全不同，油脂依舊均勻分布在鵝肝各處，吃不到任何油膩的感覺，滿口細膩。香氣也不濃郁，淡淡地在齒間縈繞。
鵝肝外面是馬斯特主廚精心調配的果泥，徹底中和掉冷鵝肝中淡淡的腥味，增添淡淡的果香，讓櫻桃鵝肝擁有更豐富的口感層次和味道層次。
哪怕完全吃完，口中依然飄蕩著鵝肝的細膩和果泥的芬芳。
“好吃！”帕洛絲的眼睛突然放光，聲音宛若風鈴飄動。
她盯著櫻桃鵝肝，眼中幸福蕩漾。
后面的菜還沒有上來，大家都在等。
蘇業露出一絲壞笑，道：“反正霍特面前的多，你們誰要是餓，從他餐盤里分一點。”
雷克急忙道：“不行，霍特什么都好，就是這時候比較記仇！”
“他比較護食。”吉米無奈道。
霍特呵呵一笑，一口把第七片鵝肝墊面包塞到嘴里。
接下來，帕洛絲每隔一分鐘吃一個，全部吃完八個后，點點頭，道：“確實，全部解凍后，櫻桃鵝肝有些過軟，像是散了，口感差不少。一開始吃的那個，和后面比有些涼，入口有輕微的不適，如果不放置直接吃，大概會有很不舒服的體驗。”
“你還挺會吃。”蘇業道。
帕洛絲驕傲地昂起頭。
接著，一道菜又一道菜上來，七人吃得非常滿意。
不多時，作為主菜的惠靈頓牛排被端了上來，熱氣騰騰，肉類油脂特有的香氣迅速填滿房間。
每塊惠靈頓牛排都被黃澄澄的酥皮包裹，只能看到油亮的外表，看不到里面的肉。
雷克、羅隆、吉米和艾伯特面前每人一大份惠靈頓牛排。
霍特面前除了一份惠靈頓牛排，還有各種肉類主菜，豬排、牛排、羊排，應有盡有，讓人看著都飽了。