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          筆趣閣 > 歷史小說 > 我在大唐吃屬性 > 第一百二十七章 豆腐的N種吃法

          第一百二十七章 豆腐的N種吃法(1 / 2)

          “這怎么會,嬸嬸謝謝你還來不急。”

          杜三娘都被逗笑了,忙問:“大盟可是有什么特殊的炒豆腐菜品。”

          黃盟搖搖頭,旋即才道:“嬸嬸,我先去你們家瞧瞧,等下告訴你!”

          “好!就麻煩大盟了!”如果是以前,杜三娘到不好請黃大盟來幫忙。

          不過黃大盟以經將隔壁買下來了,費了這么多心思。

          他不好打擊黃盟的積極性。

          而且現在她也確實快要山窮水盡了。

          于是黃盟從隔壁的后門來到王家。

          瞧過王家的工具,以及聽取杜三娘做豆腐的心得與經驗之后,黃盟這才道:

          “嬸嬸我們先從這豆子說起吧,在沒有磨成豆漿之前,其實它也可以做一種美味的鮮嫩之物。”黃盟抓了一把豆子道:

          “將這豆子用干凈的竹籃鋪好一層,然后用水侵泡好,在靜制起來用布遮蓋包好,保持一定的溫度,接著數日它便會發芽長出長長的嫩芽菜,我們稱其為豆芽,這豆芽美味又鮮嫩,當非常吸引人,可賣出比你以前做的豆腐數倍不止的價值。”

          豆芽唐朝是沒有的,根據歷史記載,需要到宋朝才有。

          畢竟宋朝是一個大吃貨,以后很多東西很多美味的東西都要到宋朝才有。

          大唐的美食界,實在是慘不忍睹。

          “豆芽!那東西也能吃!”杜三娘驚訝不以。

          以前豆子泡了水,掉落在墻角也不是沒有長過,不過那玩意又矮又青,看著好像不能吃呀。

          現在聽到黃盟的說這樣,真是讓她大開了眼界。

          果然不愧是現在整個東市最能吃,最會做吃的小郎君。

          “當然能吃,嬸嬸拭過就明白了,不過怎么提高產量,怎么控制長勢就需要嬸嬸自己試驗跟把握了。”黃盟也不說太多,接著又道:

          “至于豆腐制品,據我所知可以油炸成油豆腐,油豆腐炒小菜也極為美味,如果開一個口子,將肉菜塞進去,更是一種美味的釀豆腐。

          當然如果有時間還能做出一種聞起來臭臭,吃起來卻是香麻的臭豆腐。

          如果不油炸,可以將之先切片,然后以快而細的刀工將一塊豆腐切成成千上萬的絲,用熱油澆之,或是溫水燙煮,又是另一種口感。

          這種豆腐我們稱之為文思豆腐。

          還有一種切成小方塊,曬過一日太陽過掉些水份,然后裝進罐子里加上鹽或是麻辣之物密封的腐乳,同樣是美味又能長久保存的好東西。”

          三家三人聽得暈暈乎乎的。

          什么油煎、釀豆腐、臭豆腐、文思豆腐、腐乳等等。

          她們是聽都沒聽過,見都沒見過。

          但是聽著黃盟講起,卻是有種想吃的沖動。

          平平常常的豆腐還有這么多的做法。

          而且這些奇思妙想,怪異的做法與口味,實在是不敢想像。

          不說,光是聽著就餓呀。

          “當然如果閑得無聊還能用火烤豆腐,還可以與魚肉面粉攪合一起做豆腐魚肉丸子,弄成一串一串的……”接下來黃大盟又說了一大堆,跟豆腐有關的小吃或是菜。

          聽得杜三娘更是眼冒精光,整個人興奮異常。

          光是聽這些名字,她就知道,自己有救了。

          小王家有救了。

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