他上了系統的當!
之前檢查任務收獲的時候,知道自己精通了川菜和譚家菜,很得意,很開心,老話說得好,技多不壓身嘛。
然而擁兩項技能的同時也帶來了新的煩惱------正如現在,吃別人做的菜就會吹毛求疵,尋其缺陷。
嚴格來說這屬于職業病,沒做過廚師,卻有廚師的職業病。
正想著,服務員把第二道菜端了上了。
宮保雞丁,也是一道家宴上常見的菜品。
這回所有人都不下筷子了,都定定地看著他。
林躍說道:“這什么表情?我臉上有花嗎?”
譚曉光移動轉盤,將宮保雞丁置于他的面前:“你先。”
“我先就我先。”林躍夾了一筷子放進嘴里。
“怎么樣?正宗嗎?”
“正宗個……正宗……正宗……挺好的。”
這句話把眾人臉上的等待和迷茫一層一層剝下來,王珩、柳全安、譚曉光三人松了一口氣,又開始打酒官司,一個說下午還要去公司報道,醉醺醺地過去會被挨罰,一個說跟朋友約好了去南營水庫釣魚,一個說少廢話,不喝酒不行,喝少了也不行,不然就是不給林躍和蘇晗面子。
林躍沒有摻合仨人的口水仗,一來喝酒小case,仨人輪番上掛的也會是他們,二來他對宮保雞丁不是沒意見,意見都在肚子里沒敢說,以前他給蘇晗、譚曉光做粵菜就被一番追問,要知道他是北方人,老家地方菜做得似是而非,粵菜做得不錯,這事兒還能用讀大學時在粵菜館打工時學了兩手的說辭應付他們,現在突然間對川菜這么有研究了?他們肯定會懷疑,會多想,畢竟廚藝不像手沖咖啡具有興趣愛好屬性,拿出點兒時間來學小有所成不難,需要長年累月循序漸進,積攢烹飪經驗乃至形成身體記憶,所以沒想好理由前不宜在他們面前顯擺。
正宗的宮保雞丁,不會用豆瓣醬調味,更不會加入黃瓜丁,主要食材雞肉,應該選取公雞的雞脯肉,用刀背把肉拍松,筋拍斷,再切十字刀花,以花生油急火快炒,而勾芡用的湯汁應該重酸輕甜,吃到嘴里有一股荔枝味。桌上這盤菜呢?偏甜口,肉還有點柴,黃瓜丁又軟又膩,說實話,還不如之前的魚香肉絲呢。
“唉。”
林躍嘆了一口氣,仔細想想也可以理解,如果大廚功夫到家,也不會在一家名不見經傳的家常菜館里打工了。
魚香茄子。
水煮肉片。
回鍋肉。
……
菜一盤一盤上來,蘇晗、小蕊等人吃得津津有味,到了林躍這兒……一言難盡。
就差最后一個菜的時候,他跟幾人說聲上廁所,出去了。
差不多十幾分鐘后才回來,王珩問他怎么那么久,他的回答是肚子不舒服,柳全安堅持認為他是找借口躲酒去了,非要來個罰酒三杯。
喝就喝唄,WHO怕WHO。