看了一眼廚房桌面上殘留的面團,哦吼,不錯有已經和好的面團,省了一番工夫了。
哼著**的《豆漿油條》,劉致開始準備今天的早餐,豆漿太麻煩了時間也不太夠,油條還是可以的嘛,白粥配油條也是絕配。
頭頂高頂廚師帽,身披白色圍裙袍,活動了一下雙手,饅頭的面團和做油條的是有差別的。
將面團取出重新加入了適量的水和凡青粉,其實就是類似面堿的東西,不過效果更好。
雙手飛快的揉搓了起來,前世劉致看過一部電影叫做《功夫足球》,里面揉面的操作可謂是打開了新世界的大門,那時候劉致還小還嘗試過,不過后果就是被劉爸劉媽混合雙打。
現在可就不一樣了,畢竟也是有修為的人了,只有更騷沒有最騷,對著這團面團就是一個太極云手。
將面團置于一邊,蓋上細紗布,讓它發酵一會兒。點火,開鍋,冷油下鍋,一氣呵成。
接著拿起了一邊的一塊牛肉,刀光連閃,牛肉整齊的變成一塊塊厚薄均勻的肉塊,料酒、調料、腌制入味。
取出雞蛋,清黃分離,肉塊過蛋清液,兩面過面粉,再裹上一層面包糠,完美。
手掌放在油鍋上方感受了一下,差不多油溫,將之前發酵的面團,拉伸成條狀,兩兩一對,筷子一壓,往油鍋里一下。
哧啦~真的是來自天朝的精彩。炸至兩面金黃,濾油出鍋,天朝**棍請品嘗。
裹上面包糠的肉餅順勢放入油鍋中,飄香四溢,隔壁小孩都饞哭了。兩分半鐘,150秒,外酥里嫩。
(友情提醒這里的做法,閑人不負任何責任,如有嘗試,請告訴閑人結果,畢竟我也很好奇。)
隨手將一些蔬菜切成菜碼防止在一邊,劉致準備開始擺盤,就聽見一道聲隔著食堂大門就傳了進來。
“哇,好香啊,院長大人是給我們加餐嗎?”
隨即大門推開,一道胖乎乎的身影擠了進來,個子不高,短發、小眼、圓嘟嘟的臉盤到還有著一絲可愛,就是嘴角那兩撇小胡子有點突兀,留胡子的不一定都是陸小鳳。
小胖子擠進來之后,靠在桌臺上,眼睛直勾勾的盯著劉致手中的漢堡肉餅,喉嚨不停的上下吞咽著口水。
看的跟進來的唐三三人忍俊不禁,唐三不愧是劉致的好基友,看到劉致在忙,順手就接過了劉致手中的菜碟。
對于劉致做菜,他一點也不驚訝,劉致有今天的手藝,唐三的胃可是起到汗馬功勞的。劉致表示關鍵人小三也毒不死,實在是絕佳的試菜員。
不知道唐三知道之后,會不會忍不住在劉致身上試試唐門暗器。
“哇,小致,今天怎么是你在做飯啊,居然有油條誒。”小舞興奮說完說道,迫不及待的夾起一根油條,咬了一口,還是這么香酥松脆。
“小舞,別只顧著吃,幫忙擺盤,快點。”劉致無奈的說道。
小舞還沒動手,就被小胖子搶先了,“你好,你是叫劉致吧,我叫馬紅俊也是學院的學員,我聽戴老大說過你和唐三讓趙老師掛了彩,真的太牛了。”
看著馬紅俊稚氣滿滿的臉,說著略帶匪氣的話,不由覺得有些好笑。不過轉念一想,這位也是真大佬,十二歲的年紀縱橫勾欄多年,對于兩世單身狗的劉致造成暴擊。
“你好,你好,我們坐下說吧,嘗嘗我的手藝。”劉致招呼著眾人坐下。