“嗯。”
老林一張臉頓時漲得通紅,想他堂堂順風樓首席大廚,陪著笑臉屁顛屁顛為一名少年打下手,不就是想偷師學點手藝?沒料想這廝居然是新手,自己剛才豈不是很象傻瓜?老林用手指著唐晨,心中有千言萬語,最終卻一個字都說不出來,咬牙踉踉蹌蹌離去。
唐晨沒注意老林的異樣,處理完食材,他立刻開始煉制靈食。
有現成的靈食煉制方法,接下來的步驟,對有著豐富烹飪經驗的唐晨來說輕車熟路,他飛快地向鍋中投往各種食材和原料。
“檬果油煎熱后加入等量獐子油,起煙時下野豬肉…”
“依序加黃葉菇、藿香草、蘭葉,進一步激發野豬肉中靈氣…”
“老湯兩勺,加蓋,文火燉半柱香時間…”
“加調料、淋紫藤汁,鎖住食材中的靈氣…”
順風樓大堂,胖子開始變得不耐煩,斜睨著洪掌柜道:“我說洪掌柜,在你們這吃頓靈食不容易,該不是現在還在找人買食材吧!”
“我去為牛老板催催。”洪掌柜起身離開。
回到廚房,正好看到老林靠在門口長吁短嘆。
“怎么了?”洪掌柜湊過去問道。
“你請的這人不行啊,我看他根本不懂煉食。”
“我知道,要的就是他不懂。”
“你知道?”
老林奇怪地望著洪掌柜道:“那你知不知道,他正在品嘗。”
“品嘗很正常嘛,嘗過后才能調味…”
老林面無表情道:“他已經品嘗了11次,現在是第12次,至少三分之一的兇暴野豬肉已經進到他肚子里。看這架式他好象準備繼續‘嘗’下去…”
洪掌柜抹了一把汗,他不介意唐晨偷吃,就憑唐晨是嚴浩然介紹來的,請他吃些靈食算不得什么,但牛老板還在外面等著,再這樣下去可不行。
洪掌柜趕緊走進去:“小唐師傅,煉好了嗎?”
“差不多了。”
唐晨戀戀不舍地放下長箸,手背在嘴上一抹,滿嘴油卻是沒擦干凈。
“那就起鍋吧,客人還等著呢。”
“好!”
唐晨將靈食鏟進深盤,然后他尷尬了。
份量明顯不足……
洪掌柜對此心知肚明,沒有點破,走到案臺前聞了聞,露出滿意神色:“色香俱佳,光看賣相就不錯!就是份量少了些…”
饒是唐晨臉皮厚,也不由得尷尬萬分:“第一次煉食,有些拿不準。”
“無妨!慢慢就有經驗了。”洪掌柜走到旁邊的小池子,撈起一個淺盤,把深盤里的兇暴野豬肉轉了過去,靈食份量不足的問題被輕松掩蓋。洪掌柜沖唐晨笑了笑,親自端著盤子施施然離開。
洪掌柜走后,唐晨嘆了口氣,“我什么都沒看見。”
然而他分明知道,洪掌柜剛換的那個淺盤,是回收后還沒清洗的臟盤…
洪掌柜心情極好,好心情讓他的步伐也變得輕快幾分。
他來到大堂,將盤子放到胖子面前:“靈食來了。”
胖子疑惑地看著他,道:“順風樓什么時候由掌柜親自上菜了?”
“牛老板是貴客,請慢用。”
胖子伸箸,夾起一塊肉放入口中,細細咀嚼。
驀地,他怔在那里。