于是他興匆匆地跟著方繼藩，張信則去了另一個暖棚里收土豆去了。
在西山，有專門的飯堂，主要是供應千戶所吃喝的，這些千戶所的校尉、力士，無論他們的動機是什么，可來了這里，確實是辛苦，成日在田壟里記錄數據，照料蔬果，有時還得跑去龍泉觀，每天和泥地打交道，方繼藩才成立了飯堂，吃大鍋飯的日子，還是很愉快的，因為在吃方面，方繼藩一向不吝嗇。
今兒，方繼藩將這里的伙夫們都召集了起來。
負責管理伙夫們的總旗官叫楊讓，楊讓也不是無名之輩，家里在安南之戰可是有功勞的，世襲的千戶官，祖輩們都在金吾衛里當差，這一次，天知道走了什么門路，討好了英國公，才將他充進了千戶所，不過這家伙一身的肥肉，一到了地里就氣喘吁吁，張信都看不下去了，索性奏報了方繼藩，讓楊讓在飯堂里當值。
這廝也不會掌勺，可是會吃，因而是千戶所里的美食家，唯一的特點，大抵也就是能監督伙夫們好好干活，不得偷懶。
此時，他堆著笑，眼睛笑起來時，幾乎只留了一條縫，不過倒是不讓人看得厭煩。
方繼藩大抵的跟他交代了一番，接著張信親自抬來了一籮筐的土豆來了，數十個伙夫開始給土豆削皮，先是有人開始熱鍋，放入油，接著將削成條的土豆放入熱鍋之中，開始油炸。
另一邊，則是開始將土豆泡起來，制成土豆泥，也效仿蒸餅的做法，煎餅。
這土豆在西方，是作為主食食用的，不但可以吃飽，且土豆之中蘊含的營養，和小麥、稻米并沒有太大的區別。
這一點，和紅薯不同，紅薯雖可以作為輔食，或是在災荒時代替主食，可對于人體而言，土豆乃替代小麥、稻米的最佳食物。
這土豆的做法，有許多種，想要讓人接受，卻需要花費一些心思。
畢竟，對于許多習慣了吃面和吃米的人而言，突然用一種主食來替換原先的食物，若是不合自己口味，卻是麻煩。
方繼藩心里大抵想出了七八種方案，單純的土豆泥、土豆燉牛肉、土豆餅、土豆面包、酸辣土豆絲？
一想到酸辣土豆絲，方繼藩不禁滾動了喉結，有點餓了。
酸倒是容易，這時代有醋，且這時代的醋味道更醇一些，可是辣……好吧，雖然沒有辣椒，不過……卻也不乏替代品，說實話，就算真正的辣椒出現，怕是這個時代的人也無法輕易接受，反而有不少食物可以制造微辣的效果，如茱萸、胡椒、姜、芥末、蔥、大蒜等等。
說干就干，方繼藩叫人取來紙筆，開始寫食譜，一個個食譜大致的寫了出來，至于能否真正做出來，他心里卻沒有底，畢竟……自己沒有真正下過廚，可是大致的流程，是應該能腦補得出來的吧。
管他呢……
楊讓雖然做不得重工，但是辦事倒是認真，指揮著人開始分工協作，數十個伙夫，在千戶面前，誰敢怠慢？
朱厚照則探頭探腦：“這樣也可以吃嗎？好吃嗎？會有毒嗎？什么時候可以吃？我……餓了……”
方繼藩惱火了，這家伙礙手礙腳的，實在討厭啊。
強壓著心里的不愉快，方繼藩深吸一口氣，將七八份食譜交給楊讓，接著也學著朱厚照四處探頭探腦，在一個個大灶之間穿梭。
唯獨張信，卻顯得有些激動，身軀微微在顫抖。
他只負責種，卻不知這玩意到底能不能吃，若是不能吃，即便自己能種出多少土豆來，又有什么意義？
因而，他心里一直忐忑不安，焦灼地等待著。