弘治皇帝一挑眉：“這美食，畢竟是雜學，何必要花心思在上頭，人吃五谷雜糧，能填飽肚子即可。”
溫艷生卻是搖頭，很是鄭重的說道：“陛下，臣斗膽進言，陛下此言詫矣。”
弘治皇帝一愣，笑了，他倒是很想聽聽，溫艷生有什么道理，便笑著問道：“朕倒很想一聽，溫卿家的高見。”
溫艷生肅容道：“天下的食材不知凡幾，若是不曉烹飪，這便是糟踐食材啊。大明以孝治天下，可也崇尚的是節儉。陛下，您想想看，倘若這同樣的食材，有人做出來，味同嚼蠟，使人食之無味，更有人索性就棄之不食，那么，這是不是浪費呢？可倘若還是那原來的食材，烹飪出來，卻是人間美味，軍民百姓們，不但能借此果腹，還能吃的好，吃的香甜，這豈不是物盡其用嗎？”
“天下的事，最怕的就是琢磨。誠如造器一樣，同樣的一塊鐵，造出來的刀鋒利，則使我大明王師殺敵時，能事半功倍，這……是不是一樁功勞。可若是敷衍了事，粗制濫造，最終，一柄刀，卻可能害死一個人，千千萬萬柄刀，便會害死千千萬萬人，這千千萬萬人被害死，大軍就要潰敗，則江山不保。”
“烹飪也是如此，臣將它當做天大的事來琢磨，去研究它的特點，去研究如何烹飪它，這本不可以吃的食材，添入了其他食材，或許就可以吃了。本是味同嚼蠟的東西，人們卻愛吃了，這……就是物盡其用的道理，否則，又何嘗不是奢靡浪費呢。”
溫艷生越說越起勁，便開始滔滔不絕起來。
“就如這一大桌膳食一般，看上去，排場很大，可吃進肚里的又有多少呢？那么，這又何嘗不是浪費？臣研究食材，所合的，正是圣人‘溫良恭儉讓’的道理，所謂節儉而愛人，也正是此理。倘若陛下今日所賜御膳，用臣的方法來烹飪，陛下和臣等都愛吃了，其實，這也是一種節儉啊。”
“……”弘治皇帝聽著有點懵，一雙眼眸很是詫異的看著溫言生。
最后，哂然一笑，你們讀書人真厲害，什么事，都能講出一番大道理，偏偏……講的居然還很有道理。
弘治皇帝竟然被說服了，笑呵呵的問道：“寧波府百姓，如今生計如何？”
溫艷生不禁認真的開口道：“寧波府上下，現在吃不起米，只好以大黃魚為食，許多百姓，對黃魚，已生膩了，于是改食鯨肉，臣前些日子，研究了一些烹魚之法，在寧波府推廣，才勉強使大家，又對大黃魚有了些許的興趣。”
“……”弘治皇帝又被震驚到了，憋著臉凝視著溫艷生。
吃不起米，你們吃魚？
溫艷生見弘治皇帝驚訝，便又說道：“而今，寧波府漁業蓬勃，百姓們多以販魚、殺魚、造船為生，生活，已有了極大的改善，正因如此，所以價格較高的大米，無人問津，許多人用大米來折算繳納稅賦，寧波府府庫的米已是堆積如山了，是往年的三倍有余。”
三倍……
弘治皇帝愣住了，深深的皺眉沉思。
其實這是可以理解的，米價高，沒有人吃米，可是米怎么辦，官府不是要抽稅嗎，既然如此，干脆就將這沒人吃的米，用官價來抵稅，橫豎不吃虧。
官府呢，也樂意于如此，所以現在大米，在寧波府，只成了人們用來納稅的谷物，譬如有人要販賣黃魚，沿途則進行抽稅，按大明律，采取的是十抽一的稅制，可官府不愛收魚，商販也不愿拿魚出來交稅，那就折算大米好了，大米的官價高嘛，官府免去了魚的后期處理問題，而百姓們，也樂于如此。