對于山城樹的名字,江白一點印象都沒有,而且,山城樹的性格,讓江白就覺得這家伙就算是二年級生,也強不到哪里去。
而且,剛剛貞冢奈緒已經經歷了過一場特訓。
對于奶酪的理解得到了大幅度提升。
江白看向了貞冢奈緒。
一份奶酪,一份雞胸肉,一份午餐肉。
頓時江白便知道了貞冢奈緒要做什么。
芝士炸雞排。
從某種意義上來說,算是一種快餐類的食品,采取的主要烹飪方式是油炸,但是想要將這樣的料理制作的美味,并不是容易的事情。
正因為太普遍,所以想要出彩,很難。
貞冢奈緒將半解凍的雞肉切成了大片的形狀,順著紋理,形狀規整,基本上保證了每一片的大小都是相似。
半解凍狀態,就是指雞肉還保持著一定的硬度,下刀不至于完全變形。
對于廚師而言,手工切肉,這種狀態的肉是最容易切成薄片的。
軟硬適中。
而機器切割的話,就會采取冷凍狀態更強的肉,那樣可以切成更薄的薄片。
就像所謂的肥牛卷。
一盤看起來很多,但是等到完全解凍,肉軟下去之后,其實很少。
之后放入盆中,等雞肉完全解凍,再倒上適量的鹽,黑胡椒,香葉等,對雞肉進行腌制,時間十分鐘。
午餐肉和奶酪同樣切成片。
雞肉腌制完畢。
隨即,利用雞肉將午餐肉和奶酪包裹好。
依次裹上面粉液,雞蛋液,面包糠。
面包糠這種東西的使用場景很多,而且油炸一下之后,味道會更好,經常和各種肉類搭配進行油炸。
旁邊的鍋中,油溫正在緩步上升。
貞冢奈緒看了一眼,隨即便是將手中處理好的雞排放入油鍋之中。
“嗞嗞!”
一陣香氣馬上便飄散了出來。
貞冢奈緒認真的盯著油鍋。
一直到雞排變成金黃顏色,猛的拿出,置于旁邊懸空,瀝干表面上多余的油。
這些多余的油,會影響口感。
雞排油炸完成,剩下的,便是配菜的處理。
江白看向了另外一邊。
山城樹。
選擇的料理和貞冢奈緒的有些相似。
不過貞冢奈緒是雞排。
而山城樹是豬排。
兩人一直到油炸完成的這個步驟,都極其相似。
山城樹看向貞冢奈緒,冷哼一聲。
“竟然和我做類似的料理,真是自取其辱,等會你就知道了,一年級生和二年級生之間究竟有多大的差距!”
“我的料理,根本不是你能夠企及的。”
一念及此,山城樹心中的那一抹心虛,也是消失了。
當山城樹意識到,不是江白的料理有問題,而是自己沒弄清楚情況的時候,山城樹的心中出現了一瞬間的心虛。
不過為了面子,山城樹堅持沒有認錯。
本來只是想多罵兩句之后就離開。
但沒想到,貞冢奈緒出現了。
一來就提出了食戟。
而且還是那么嚴重的條件。
眾目睽睽之下,讓山城樹不得不接下來。
“就算你會因此而退學,那也不是我的錯,是你自己,自找的!”