“你再說一遍，你給我弄回什么東西來了？”
“醉蟹呀，用黃酒腌的醉蟹，每一只螃蟹足有半斤多重？”
“唉呦喂。”
王凱一拍自己的腦瓜門，震驚的都不知道說什么好，就連邊上的醉金剛倪二都傻掉了，這一下子倒是把老趙給弄的不明白了。
醉金剛倪二趕緊拉拉拉他的袖子，在老趙的耳邊輕聲說道。
“老趙啊，這一回你可算是立功了，這個馬屁拍的咱們家老爺舒舒服服的。”
“倪大管家到底怎么回事啊？”
一看到老趙還傻不愣登的呢，醉金剛倪二向他解釋著說道。
“老趙啊，咱們家每一到中秋節前后都會大量的采購螃蟹，制作蟹膏醬蟹黃醬，這件事你知道吧？”
趙豐年一聽這話氣的這翻白眼兒反駁的說道。
“你這不是廢話嗎？前兩年的那些螃蟹都是我采購的，我能不知道？但是跟這些醉蟹有什么關系啊？”
“有關系關系大了，今年也不知道怎么弄的，咱們北方的這些螃蟹各點各的小啊，超過半兩的都見不到。”
“你知道咱們家大量采購螃蟹是干什么的？就是制作蟹膏醬蟹黃醬，逢年過節的時候送給親朋好友當禮物，可是今年的螃蟹太小弄起來太費勁了，而且價格奇貴。”
“所以咱們家今年就沒有采購螃蟹，這蟹膏醬蟹黃醬就算是絕跡了，只弄了幾百斤供咱們自己吃，逢年過節送禮這件事就別想了。”
趙豐年一聽這話才明白怎么回事才明白，王凱一聽到自己弄回來的這些醉蟹，各兩個都有半斤重，為什么這么驚訝？趙豐年看著笑嘻嘻的王凱趕緊拍馬屁的說道。
“老爺，我沒有想到今年北方螃蟹欠說了，但是南方的螃蟹好啊個頂個的大，我買的這些醉蟹啊，都是半斤以上的。”
“老爺我在南方打聽到了一個做醉蟹的世家，他們家做醉蟹都已經超過6代人了，那可是祖傳的老手藝。”
“因為他們家做的醉蟹好保存時間長味道鮮美，而且各點各的大，所以價格很貴。一壇子醉蟹也只有25只，居然賣五兩銀子。所以我給您買回來了200壇子。”
“因為咱家買的多，所以呢這個制作醉蟹的東家特意的打開他們家的地窖，送給您兩大壇子軟殼醉蟹。”
王凱聽著直發懵啊，傻傻的看著趙豐年說的。
“這醉蟹我知道，咱們在南方也沒少吃，半斤一個的螃蟹25個一壇子，只賣五兩銀子不貴，你買200壇子還真不一定能夠咱們家消耗的。”
“這個醉蟹味道鮮美我知道，可是這軟殼醉蟹是怎么回事啊？”
沒想到趙豐年眨了幾下眼睛呵呵呵一笑的說道。
“老爺您知道螃蟹要想長大它的退殼吧，退下殼來的螃蟹身體極其柔軟，臟東西全都已經出去了。”
“但是螃蟹退殼是最脆弱的時候，他必須得找到一個隱秘的地方，自己退殼才能保護好自己，所以抓到軟殼蟹的幾率很少。”
“而這個制作醉蟹做法，東家最喜歡吃這種軟和最新，拿出來之后連皮帶骨全都能吃干凈。這種好東西他們是不賣的，咱們買的多了他才送給我兩盤子，拿回來給您嘗嘗鮮兒。”
哎喲這一下子可不得了啊，王凱終于明白了，這軟殼碎屑有多么的難得了。激動的他一拍大腿看著趙豐年大聲嚷嚷著說的。
“老趙啊，你可給我一個大驚喜啊。”