{二合一章節!}
唐朝人是怎么喝茶的呢?
首先要將茶葉磨成粉末,然后把水煮沸。
第一次煮沸之后加鹽,第二次煮沸之后,就可以把磨成粉末的茶倒入,繼續煮。
等第三次煮沸之后,就把茶湯分到茶盞里。
這樣還不行,還要根據個人口味加入蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等,喜歡什么加什么,還可以加入香料之類的東西。
那味道,簡直酸爽!反正李澤軒嘗過一次之后,就對于這個時代所有的茶水都避之不及了!
因為這玩意兒哪兒是茶啊?簡直比中藥都難喝!
其實說起中國古代的茶道,大概始之于唐,興于宋,經過了元朝草原部族的入侵后,中國茶道已漸漸式微,到了明朝,又呈現出另一番景象。
概括地說,唐朝是煮茶、宋朝是點茶,而無論煮茶還是點茶,人們都以粉碎的茶末作為行茶原料,但這一手法在明代被徹底改變。相傳,明太祖朱元璋有一次在民間訪察民情,看到老百姓在費力地制作進貢皇宮的龍鳳團茶,十分辛苦,稍有瑕疵便要重新做,費時又浪費了不少好料。
于是,在明洪武二十四年,朱元璋便下詔廢團茶,改貢葉茶{散茶}。
從此,“唐煮宋點”變沸水沖茶。
李澤軒剛穿越過來那一陣,倒是有遺憾過自己為啥沒有穿越到明朝,不過后來想想也就釋然了,既然唐代流行烹煮茶末,不流行炒茶,那自己就來引領風尚唄!
不過今年入春以來,發生了太多的事情,李澤軒根本沒工夫去搜尋上好春茶用來炒制,結果今天鄭尹鴻主動送上了一批上好而且新鮮的、未被碾碎的杭州春茶,那他怎么可能浪費?
而且這還是靈隱寺的春茶啊!
靈隱寺,又名云林寺,背靠北高峰,面朝飛來峰,始建于東晉咸和元年。其后山北高峰上盛產茶葉,中唐時期著名的茶圣陸羽,在其所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中,就有杭州靈隱寺產茶的記載。這茶葉就是西湖龍井茶的前身!
鄭尹鴻送來的雨后春茶,也可以稱之為雨后龍井!
所以,李澤軒聽說木盒之中的茶葉產于杭州靈隱寺時,變得如此興奮也就不奇怪了!
“呵呵!本侯一直聽聞,杭州乃是鐘靈毓秀之地,靈隱寺的北高峰更是風景幽美、山清水秀,那個地方產出的茶葉,想必口感極佳!而且實不相瞞,本侯也不喜歡將茶葉碾碎了再喝,因為這樣已經背離了茶葉最原始的味道,而以沸水沖泡茶葉,更能體味茶之真味!”
李澤軒讓龐非基手下茶葉,然后看向鄭尹鴻,一臉贊賞地說道。
“侯爺當真高見,鄭某深有同感,在江南之時,鄭某久聞侯爺乃是文武雙絕,沒想到侯爺在品茶一道,竟然也有如此獨到的見解,侯爺實乃鄭某知音啊!”
鄭尹鴻心里暗中松了一口氣,然后一臉喜悅地感慨道。
得到了上好的雨后龍井,李澤軒也是心情大好,他笑呵呵道:“呵呵!本侯與鄭莊主亦是相見恨晚,他日待本侯將這雨后春茶好生倒弄一番后,到時候定會邀鄭莊主上云山品嘗一二,希望鄭莊主到時候能得閑啊!”
“能得侯爺相邀,鄭某定當準時赴約,更何況老夫之前雖然遠在江南,但也知道侯爺在美食酒飲一道,有著出神入化的造詣,這杭州雨后春茶經過侯爺之手,定能更加香氣四溢!到時候鄭某也算是有口福了!”
鄭尹鴻笑呵呵地拱了拱手,然后起身道:“時辰也不早了,鄭某就不在此叨擾侯爺了,告辭!”
李澤軒微不可察地挑了挑眉,暗道這鄭尹鴻倒是有點意思,一般上門送禮的人在送完禮后都會有所求,可是這老頭兒送完禮后直接就拍屁股有人,就好像真的只是單純地來拜訪他的一樣,當真是有意思!
作為一個心智成熟的成年人,李澤軒當然不會傻乎乎地以為這鄭尹鴻只是仰慕他的威名、單純過來是為了看他的,不過既然鄭尹鴻不說,那李澤軒也沒必要主動去問,反正自己只是收了他一盒茶葉,以后他若是有什么過分的要求的話,自己不答應便是。