好在從一開始，莊海洋給酒樓的定位便是走高端路線。至于說，南洲這邊或許沒有這么多有錢人。可在莊海洋看來，這完全就是瞎擔心。
做為國內最知名的海洋旅游區，每年來這里游玩的有錢人也不少。只要食寶閣的名氣傳開，相信根本不愁沒有生意。甚至往后過來吃飯，還需要提前預約才行。
看過酒樓的裝修跟布局，那怕已經提前看過裝修設計圖，可莊海洋還是很滿意的道：“不錯！現在就差開業，還有打出名聲了。開業定在那天？”
“一周后！考慮到酒樓的檔次比較高，前期招聘的員工都在培訓。開業之前，還是需要突擊培訓一下。開業當天，不出意外會來很多有身份的人。”
“行！正好這次，我回國已經讓人空運了一些食材，都是牧場自產的。其中的羊肉跟牛肉，都是特優級的。尤其是牛肉，我個人感覺比小鬼子的和牛還好吃。”
此話一出，陳興旺瞬間眼睛一亮道：“真的嗎？”
“嗯！我牧場養殖的牛羊，在紐西萊的高檔餐廳，已經屬于需要提前預定的稀有食材。酒樓這邊，暫時每個月能供應兩頭牛還有三十頭羊。所以，量也不算多！”
“只要食材好，這個問題都不大。那海鮮方面呢？”
“這次回來，我會盡快出海，爭取打撈一些極品海鮮回來。這個季節，只要運氣好的話，應該也能碰到大黃魚群。爭取這次出海，看看能不能撈些回來。”
聽著莊海洋說出的話，陳興旺也苦笑道：“也就是你，換做其它人的話，只怕我還真有些擔心。行，酒樓經營的事我負責，搜集好食材的事就交給你，老趙負責拉客。”
“放心，這事我會上心的！等開業那天，我會讓人送一批土雞過來。后期的話，土雞的供應量也會加大。只不過，真正的主打食材，只怕還是需要控制一下。”
“明白！預定限量嘛！”
那怕莊海洋開始在荒島上大量養殖土雞，可真放開了供應的話，只怕也很難確保酒樓有充足的土雞供應。物以稀為貴，莊海洋還是打算走高端路線，限量供應的方式。
而海洋方面，在確保酒樓所需要的高檔海鮮之余，剩下的海鮮照例送到小鎮去賣。而酒樓這邊，自然也需要跟漁業公司結帳。整體來說，莊海洋賺的錢只會更多。
看過裝修完畢準備開業的酒樓，陪陳家父子吃過午飯，莊海洋也啟程回南山島。看到前來接人的快艇，還有待在快艇上的女友，莊海洋也顯得很高興。
笑著道：“島上沒事嗎？你怎么還來了！”
“嘿嘿！沒什么事！以前都是你來接我，現在我也來接你一次嘛！酒樓的事，談的怎么樣了？聽胖哥說，酒樓好像也快開業了吧？”
“嗯！一周后，只是食材方面，還需要花點心思準備一下。”
摟著女友聊了幾句，莊海洋又跟前來迎接的戰友閑聊了幾句。趁著回程的路上，莊海洋也跟女友介紹了一下，有關牧場的情況。