亨利等人在辦公室里只等了幾分鐘，便聽到屋外有腳步聲傳來。
一聽到外面的腳步聲，正在陪亨利他們閑聊的勞拉，連忙迎到了門口，朝外面躬身說道：“伊恩先生，您回來了！”
“聽說羅伯特律師來了，”門外有人粗聲粗氣地問道：“他找我有什么事情嗎？”
沒等勞拉回答，門外的人已經一瘸一拐地走進了辦公室。
“您好，伊恩先生。”羅伯特起身上前，主動和對方握手：“很抱歉，打擾到您的工作了。”
站在羅伯特身后的亨利，仔細地打量著來人，對方大概有四十多歲，留著絡腮胡子，身上穿著一件深藍色的工裝，外面套了一件圍裙。因為剛從車間回來，身上還有一股發酵麥芽的味道。
“羅伯特律師，您有什么事情嗎？”伊恩一邊和羅伯特握手，一邊好奇地問。
“伊恩先生，您前段時間不是打算賣掉工廠嗎？”羅伯特回答說：“我今天給您帶了一位買主過來。”
“買主？！”伊恩的目光越過了羅伯特的肩頭，望向了站在后面一聲不吭的亨利和勞埃德。片刻之后，他的眉毛猛地往上揚了一下，他輕輕地撥開擋在自己面前的羅伯特，一瘸一拐地走到了亨利的面前，試探地問：“請問，您是亨利·亞當斯先生嗎？”
“沒錯，是我。”亨利見對方如此輕易地認出了自己，驚奇地問：“您是怎么認出我的？”
“我曾經在《蘇格蘭報》上見過您的照片。”伊恩確認了亨利的身份之后，有些不好意思地說：“對不起，亞當斯先生，我不知道您要過來，沒有做什么準備。”
亨利和伊恩握手時，能感受到他手心上的厚繭，應該是經常在車間里勞動而留下的，這倒是一個能做事的人，自己如果要收購這家啤酒廠，那么就要想方設法留下他。他笑著說：“伊恩先生，很對不起，我今天也是臨時決定來您的廠里考察，所以來不及通知您，希望您不要介意。”
互相介紹完身份之后，大家重新落座，羅伯特開口問道：“伊恩先生，根據你們提供的資料顯示，你們廠生產的是采用最新工藝的拉格啤酒。我想問問，你們每月產量有多少，銷售量又有多少？還有，假如讓你們轉產艾爾啤酒，你們的產量和銷量又能達到什么水平呢？”
聽到羅伯特的問題，亨利頓時傻眼了，什么是拉格啤酒，什么又是艾爾啤酒？羅伯特說的每個單詞，他都能聽懂，可組合在一起，他就如同在聽天書了。
亨利朝一旁的勞埃德投去了求助的目光，希望能從他那里獲得答案。誰知和勞埃德四目相對時，卻看到他聳了聳肩膀，把雙手一攤，擺出了一副“別問我，我也不懂”的姿勢。亨利只能重新把目光轉向了伊恩，希望能從他那里得到自己想要的答案。
伊恩看出了亨利的疑惑，在回答羅伯特問題之前，首先說道：“我看亞當斯先生對什么是拉格啤酒，什么是艾爾啤酒，應該還不太清楚，我可以先給您介紹一下。”
見亨利點頭表示認可，他便接著往下說：“艾爾啤酒是采用高溫發酵工藝，在發酵過程中，因為溫度的不同而產生諸如水果味、香蕉味、香料味等風格的酵香。如今大家所熟悉的德國的小麥啤酒、比利時的修道院、英國的波特等等，都屬于艾爾啤酒。
而拉格則采用低溫發酵，可以對發酵過程進行控制，使麥芽在發酵過程中不會產生很多酯香，所獲得的啤酒的香型比較單一。通過精致的釀造過程控制，釀酒師可以很好滴保證啤酒口感的穩定性。比如說美國的百威啤酒，就屬于拉格啤酒。”
向亨利科普完啤酒的基本常識后，伊恩又面朝著羅伯特，回答他剛剛提出的問題：“我們廠如今的月產量是三千五百桶，年產量為四萬二兩千桶，大概能賣出三萬八千桶。至于說轉產艾爾啤酒……”說到這里，他忍不住搖了搖頭，“雖說艾爾的釀造工藝相對簡單一些，可我們廠從成立開始，就一直在生產拉格啤酒，沒有生產艾爾啤酒的經驗。若是貿然轉產，恐怕新出品的啤酒，會有出現滯銷的情況。”
亨利看羅伯特又準備開口問對方，便搶著插話說：“伊恩先生，別擔心，就算我收購了您的啤酒廠，也不會讓你們轉產艾爾啤酒的。”他剛剛聽伊恩說百威啤酒就是拉格啤酒時，心里就不禁一陣狂喜，這真是想瞌睡就有人送枕頭，只要拿下了百威的代理權，更改配方和改進工藝，就能直接進行生產。