李老板笑著說道:“所以得仰仗你多多照顧啊,正在煲湯,十分鐘就能上菜了,坐吧。”
“過兩天就回金陵了,有段時間沒法照顧你生意了。”
“以后常來就行。”
韓寧坐在位置上,有說有笑,隨隨便便一桌菜某些地方十天半個月的營業額,而且能在這里有一座四合院,對方不可能缺錢。
之前他給李老板發過信息,今天需要早點,對方也早早的就準備了。十分鐘準準時時,李老板將佛跳墻端了上來。
韓寧咽了口唾沫,他很喜歡這道菜。
李老板點了根煙,嚴肅道:“這道‘荷包里脊’是曾經大清宮里的一道傳統菜肴,它始于清末,是清宮御膳房所創……
這道宮廷膳食一出,便在宮內非常之受歡迎,因為形狀跟荷包一樣,所以就取名‘荷包里脊’。”
韓寧邊吃邊聽,越聽越覺得有味道,有種生在古代的感覺。
叮,恭喜宿主品嘗到美味的‘荷包里脊’,任務進程:37/39。
提示聲落下,韓寧嘴角微微上揚,美食跟高級資源比來,也只能算其次啊。
“長見識了,真的是活到老學到老。”
李老板彈了彈煙頭:“這么好的菜,不搞點酒喝喝,我這里有好酒,你在外面買不到。”
“下午有應酬,喝酒就算了,下次吧下次一定。”韓寧委婉拒絕,又調侃道:“今天抽煙不影響到你的味覺?”
“中午沒單子了,不耽擱,我去端菜。”
等韓寧幾個品嘗的差不多,李老板將一道‘百鳥朝鳳’端了出來。
“‘百鳥朝鳳’,這道菜是清代乾隆年間的宮廷菜,曾在慈禧太后六十大壽上桌作為吉祥菜。菜肴造型奇特,口感鮮美,慈禧對其贊口不絕。
據說,當時慈禧太后壽宴前夕,大報恩寺里許多珍禽異獸在上空來回盤旋,百鳥齊鳴,充滿了熱鬧和吉祥的氣氛,引來過往行人的駐足觀賞。
這事兒一傳十,十傳百,光緒皇帝知道了,便想方設法令御膳大廚做出這道菜。百鳥朝鳳后來演變成為京菜、蘇菜以及粵菜當中的代表性菜品……
后來這款菜成為‘滿漢全席’中的一道大菜,直至大清末代皇帝溥儀時改名‘三鮮鴨子’,開始在各地菜館流行。”
“你這鴨,它正宗嗎?”韓寧笑問道。
李老板沒好氣的說道:“當然正宗了,你在外面花多少錢都買不到,培養方式不一樣,我這鴨吃的私聊都是極品,而且你覺得配方值不值?在別的地方,你吃到的未必正宗,全國也就只有幾家私房菜,老一點的店里可能還記載著幾道工序,其他的你想都不要想。”
“不吹不黑,你的廚藝,我覺得值!”
韓寧當然覺得值,花幾十萬刷幾個高級資源,他都樂開花了好嘛,別說只要幾十萬,就算要幾百萬幾千萬都照給不誤。
李老板笑了笑:“這話我愛聽,來當我兒子吧,我教你做菜。”
“兒子就免了。”
韓寧哭笑不得,嘗了一口‘百鳥朝鳳’。
曲晗玥笑著說道:“李叔叔,我們有錢就能吃到啦,何必要來學呢?”
“小丫頭騙子,你懂什么。”李老板沒好氣道:“這些菜得傳下去才有意義,否則遲早有一天會失傳的,說實話能流傳至今都不容易了。”
“哦。”
秦墨默默的吃飯,大佬們談話,他默默的聽著就行。
他雖然也是富二代,但曲晗玥和這位李老板的層次真跟他不是一個級別的,包括韓寧在內。
叮,恭喜宿主品嘗到色香味俱全的‘百鳥朝鳳’,任務進程:38/39。
叮,恭喜宿主品嘗到唇齒留香的‘雞里蹦’,任務進程39/39,任務完成,獲得‘高級幸運大轉盤’x1。請宿主品嘗更多的美食:39/42。
根據李老板介紹,這道菜也是清宮名菜。
據記載,這道菜是由保定官府名廚,用家養雛雞宰殺,加白洋淀新鮮蝦仁,佐以槐茂甜面醬,炒制一道菜獻上……