葉馨兒聽了呆了一下,隨后尷尬的沖著侍應生笑了笑!
然后才是說道:“好的好的!那我可以拍攝你們的菜吧!”
侍應生聞言,笑著點頭:“當然可以!”
葉馨兒聞言,這才是放松了一些!
。。。
事實上像是福1015這樣的頂尖餐廳,廚房和一些比較要緊的地方不對外開放是很正常的!
畢竟廚房里面還要防止偷師學藝呢!
要知道現在有一些高大上的餐廳,甚至不允許客人拍照!
包括菜肴!
趙楓之前也聽說過,而且在斗音上刷到的某些視頻還真是聽得侍應生或者經理、老板的口氣大的一批!
而福1015的侍應生無論是態度還是提醒的內容,都還是很不錯的!
所以趙楓倒是不太介意!
葉馨兒自然也不覺得有什么冒犯的!
她本來就是想多拍幾張照片發微博和斗音之類的!
所以拍攝這個房間和等下上來的菜肴就足夠了!
說曹操,曹操就到!
很快,包廂的房門就被侍應生敲響!
幾道菜被侍應生送了上來!
第一道菜頭盤是冷菜四拼。
頭盤的四道冷菜分別是--桂花蜜藕、涼拌海蜇、滬上熏魚以及千張包。
看似尋常卻吃得出別樣的用心,其中趙楓覺得最為不錯的是滬上熏魚,冷菜熱吃,現點現炸。
所謂熏魚,據傳是在清代貯存條件所限,故在油炸之外增加煙熏的步驟,如今不需再做煙熏處理,只是名稱沿用了下來。
而冷菜四拼之后的一道菜是蔥燒關東遼參。
嚴格來說,蔥燒海參不算本幫菜,而是山東菜。
主廚把本幫菜的靈魂之一蔥油加入到這道菜里,海參燉的軟硬剛好。
蘇子梓率先夾了海參咬了一口,頓時口中那彈牙的膠質飽含著蔥油拌面般熟悉的香氣,蘇子梓瞬間眼神亮了一下,隨后就忍不住說道:“這個海參蠻好吃的,蠻開胃的。你們都嘗嘗!”
葉馨兒和柳若馨、楊子歆幾人聞言,也紛紛嘗了一下!別說,味道還真不錯,難怪福1015能夠備受好評,光是這一道菜就可以看出廚師的廚藝不簡單!
接下來的兩道才,分別是牛肝菌燴火腿和蟹炒蝦!
前者雖然只是一碟小炒,但是火腿和鮮香馥郁的牛肝菌爆炒激發出濃郁的香味!。
火腿據說采用的是伊比利亞5J橡木后腿,在燈光下透著誘人的油光。
牛肝菌和火腿鷸蚌相爭,沒想到的是青椒得利,吸收了菌菇和肉的鮮美,變得極香。
有時候就是這樣,明明只是一味輔料,但是卻喧賓奪主!
...
后面的蟹炒蝦就是一個很典型的食材菜了,蝦仁用現拆蟹粉拌炒,蝦味甜美,蟹味濃郁,雖然已經過了吃蟹季節,但金澄澄一瓢羹,味道也不差。