說來也巧,侍應生這時候恰到好處的出現,打斷了趙楓的尷尬!
侍應生小心翼翼的端著托盤,將托盤上的菜肴端到了桌子上,隨后才是笑著看向趙楓和柳若馨等人,介紹道:“幾位先生,女士,這一道菜是雪菜筍絲蒸野生黃魚盞,現在海中這野生的黃花魚可是不好找,希望幾位用餐愉快!”
說罷了,侍應生直接退下!
而趙楓在侍應生離開之后,趕忙出聲道:“大家都嘗嘗這道野生黃花魚!”
說話間,率先伸出筷子!
葉馨兒和蘇子梓也不甘落后!
夾了一塊兒黃花魚的魚肉放入口中,頓時口腔中充滿了軟爛鮮嫩的感覺!
不得不說,這家餐廳的主廚很明顯是比較了解國人的口感的!
做出來的每一道菜也都值得細細品嘗。
蘇子梓以前出去各種餐廳吃東西比較多!
她也覺得這道菜口味不錯,黃花魚本就是江南人的心頭好,以前她也吃過天香樓的荷葉熏大黃魚、甬府的家燒做法小黃魚等等!
這些菜肴無一例外都是鮮掉眉毛的存在。
與福1015這一道雪菜筍絲蒸野生黃魚盞的味道雖有不同,但是也算是各有千秋了!
事實上,這一道黃花魚的做法之中,很明顯是比較注重本味,起碼趙楓沒有平常出一些比較明顯的調味料的輔助,滋味全靠黃魚孤身自持,上面的雪菜,應該也是餐廳自己做的吧!
不多時,侍應生將下一道菜送過來!
趙楓還特意問了對方一下!
“這道菜里面的雪菜是你們自己做的吧!”
“先生您真是慧眼如炬,確實如此!”侍應生笑著夸了一句趙楓,隨后才是不無驕傲的介紹道:“這道菜之中的雪菜確實是我們餐廳自己處理的,為了更好地口感,拋棄了重鹽,只選了雪菜脆爽的根部,只為最好的口感!接下來這一道菜是火丁豌豆!祝幾位用餐愉快!”
火丁豌豆這一道菜,主要是云腿和新鮮豌豆快炒,掛一個極薄又恰到好處的芡汁,既裹住鮮味,又保留了清爽。
這些做到了,這道菜就不會差!
而福1015的顯然也是比較出色的一道菜!沒什么缺點!
而接下來的松茸燉竹笙、松露鮑魚紅燒肉煲仔飯、蟹粉獅子頭也陸陸續續被端了上來!
其中,松茸燉竹繩是一道湯品!
松茸作為菌中之王,頂著“國家二級珍稀保護植物”的冠冕,被寵幸很多年;竹笙的口感像是在嘴里咬破千絲萬縷,炸出了鮮甜的湯汁。
而松露鮑魚紅燒肉煲仔飯顯然是一道不容小覷的菜肴!即便聽名字的時候就做好了心理準備,但當真正吃到嘴里,仍然會被驚艷。
侍應生端上兩粒黑松露,有拳頭大小,切面宛如瑪瑙,唰唰唰刮上幾片,迅速合上蓋子,用余溫激出奇香。
揭開蓋子,松露的香氣如臺風過境,晶瑩軟糯的五花肉,一粒溏心鮑魚,每一顆米都裹上了肉香與菌菇香。
咬一口海派紅燒肉,恰到好處的火候掌控,在滿足臨界點游離,卻又距離油膩十萬八千里。
一人一小煲,起碼趙楓自己的這一份吃的是干干凈凈!
碗底都在燈光下有所反光,瞧著樣子,簡直不需勞煩洗碗阿姨。
最后壓軸的就是蟹粉獅子頭,事實上也是如此,蟹香味以及各種材料的軟爛,簡直有種入口即化的感覺!
真是不枉此行!
一直到最后,還有幾份餐后甜點!