而自己店門口就排了寥寥十幾人,頓時覺得索然無味,有點顏面無光。
人就是這樣,什么都忍不住要攀比。
雖然汪大東明知道新店開業會更容易吸引客流,而且自家也曾這么風光過,但他還是未能免俗,心里就是別扭。
畢竟同行是冤家,眼見現在對方比自己紅火得多,那就氣不打一處來。
走進店里,查看各處的情況還算井然有序,汪大東的情緒終于好了一點,滿意地對自己的員工們點點頭。
只不過當他問問店長今天客流和銷售的情況,面色卻不由自主重現變得陰沉起來。
“怎么這么少?沒搞錯嗎?開業都一個小時了,營業收入才一千二百多塊?”
“這,董事長,確實營業收入就是這么多。”
汪大東親自選中的店長答應了一聲,跟著又猶豫了片刻,做出了一定程度的解釋。
“或許是因為今天是工作日,而且還沒到中午的原因吧,中午的時候一定會好起來。”
這些話其實毫無意義,汪大東當然知道工作日的時候人要少些,也知道越臨近正午,用餐的人越多。
可別忘了,肯塔基開業都三個月了,無論任何一個工作日都從沒出現過一個小時的營收達不到兩千二百元的情況。
如果要按照這個比例算下來,一天十二小時營業時間,最多就能收兩萬五,和過去平均每天四萬塊的營收差距可不是一點半點。
太大了!
“不不,不對。”汪大東搖頭,篤定的追問,“這個數據下滑的太厲害了。明明店里的座位幾乎都是滿員的,門口還有客人排隊,怎么可能不到兩千元?沒道理會這樣的。你是店長,出了問題我只能找你,告訴我,到底怎么回事?不要跟我說你不知道……”
面對汪大東嚴厲的語氣,店長面色尷尬的怔住了。
他知道汪大東是真的生氣了,于是低下頭,極其認真想了一想,才又對汪大東做出解釋。
“董事長,今天開店之后,我一直按照操作程序,先后檢查了廚房設備、庫存食品,飲料機的情況和洗手間衛生。所以開業這段時間我對店堂前面發生的事沒太關注。有些情況我也不是很清楚。不過我也留意到了一些奇怪的現象,今天應該有很多客人進來看了看,沒有點餐就走了。或是有幾個客人一起來的,卻只點了一小份套餐。我不知道為什么會這樣,但據我看來,這可能是導致營業數據下滑的原因……”
“沒有點餐……”汪大東聽了店長的話,一時也怔住了。
這是他完全無法理解的解釋。
他不明白怎么會有客人大老遠慕名而來,結果到了店里卻不點餐就走了?
這些人都吃飽了撐的不成?
還有幾個人就點了一小份套餐,這也說不過去啊。
難道京城人的飯量突然縮減了不成。
或者是一個人吃著,其他人都眼巴巴看著?
不過,說來也巧,就在汪大東狐疑迷茫之際,店里就再度發生了店長所匯報的情況。
有四個年輕姑娘,大概是一起來的。
她們在點餐的柜臺前拿著菜單站了有一會兒了,還交頭接耳了一番,最后就點了一小份七塊三的單人餐。
然后由一個姑娘拿著托盤端著這些食物和她的同伴們找了個只有三個椅子的位子。