“紅油抄手？”李小龍眉毛一挑，直接問道：“有沒有山城小面好吃？”
潘小閑還沒有嘗試過紅油抄手，但想想都是史詩級的應該也差不多，就說：
“各有千秋。”
“好！”李小龍天生喜歡挑戰，毫不猶豫的道：“那咱們就嘗嘗紅油抄手！”
說完他才想起還有葉問在，連忙又回身請示：“師父，您看這樣可以嗎？”
葉問其實是想吃一碗山城小面的，他這輩子也算吃過不少美食，尤其年少時家境富裕吃遍了山珍海味。自認為不是貪圖口腹之欲的人，但卻在吃了潘小閑的史詩級山城小面之后念念不忘。明天他就要離開舊金山了，或許今生都不會再來，所以他想最后再吃一次山城小面。但既然潘小閑想做紅油抄手，李小龍也想吃紅油抄手，葉問也就點了點頭。
萬若男跳到潘小閑面前雙手拉住他，大眼睛眨巴眨巴的：“還有我還有我！”
“忘不了你。”潘小閑伸出大手揉了揉萬若男的小腦袋：“乖乖在這兒等我。”
萬若男當然想要跟潘小閑一起出去，但轉念一想她可是老板娘呀！老板出去了她這個老板娘要是也出去，店里豈不是就連一個自己人都沒有了？
雖然萬若男信得過葉問的人品，可李小龍徒弟那么多誰知道都是什么人呀？
所以萬若男就以老板娘自居，留下來看店，雖然她也不知道店該怎么看……
于是潘小閑獨自出門到附近超市里買了抄手皮、豬絞肉等等所需食材，其實抄手皮最好還是自己手搟的，肉餡也最好是買豬背柳肉自己加工，買現成的會在口感上打折扣，但為了節約時間潘小閑也只能將就了。
回到店里潘小閑就開始做肉餡，本身就是買的現成豬絞肉，潘小閑特地選了半肥半瘦的，肉餡煮熟后會更加甘腴嫩滑。把豬絞肉放到碗里加入先就準備好的金鉤、荸薺、姜汁、小磨香油、雞蛋、味精、胡椒等等，用力順一個方向打至起膠，這樣做出來的肉餡才會爽滑，鮮味又濃。
做好的肉餡捏一小坨放到清水里，能浮起而不下沉，也不散開，恰到好處。
潘小閑一邊做其他準備工作一邊等肉餡腌制入味，等肉餡腌制入味了他才開始包抄手。取一張抄手皮加上肉餡，再把抄手皮對角折成三角形，中指勾壓住有肉餡的位置，將兩個角交叉捏在一起就成了抄手生胚。
這個時候潘小閑就感覺雙手如有神助，他的天賦金手指雖然只是最低等級，但“神工”本就是取“鬼斧神工”之意。包個抄手而已簡直就像是彈鋼琴一樣充滿了藝術的美感，十根手指如蝴蝶穿花讓人眼花繚亂！
一個碗里八個抄手，二十碗那就是一百六十個抄手，分分鐘便都包完了。
鍋里已經沸騰，潘小閑下了抄手，把火改小以湯瓢輕輕推動抄手以防粘鍋。
蓋上鍋蓋煮到沸騰點一次冷水，再次沸騰之后待抄手浮起呈半透明狀便撈起來，挨個盛入先以辣油、白糖、鹽、醬油、陳醋、芝麻油、雞精、小蔥等調制好的紅油湯碗里，這二十碗史詩級紅油抄手就算大功告成。
其實潘小閑的速度已經很快了，但葉問、李小龍他們早已等得望眼欲穿。
見潘小閑端了一托盤的紅油抄手出來，葉問和李小龍倒還撐住了宗師氣度，李小龍的徒弟們可都忍不住吞咽起了口水，尤其是性子最直接的黑哥們兒甚至都跳起來去接。雙手捧著一碗熱氣騰騰的紅油抄手爆炸頭比利口水都流出來了，卻聽得李小龍咳嗽一聲他一臉懵逼不知所措。
赫文反應最快，也懂得華人的規矩，連忙把自己端著的紅油抄手獻給葉問：