一個和服老人踩著木屐“噠噠噠”的走了進來,他剃著方方正正的板寸頭,臉上刻滿了歲月的滄桑,雖然已經兩鬢斑白,但卻目光炯炯有神。
潘小閑一怔:他怎么來了?
和服老人就像普通食客一樣坐了下來,打量了一眼墻壁上掛著的菜品壁掛:
“麻婆豆腐,味道如何?”
“嘗嘗你就知道了。”潘小閑說,和服老人深以為然的點了點頭:“說的沒錯。
“你們華夏人說眼見為實耳聽為虛,想知道是什么滋味,一定要親自嘗嘗才行。
“老板,給我來一份麻婆豆腐。唔……還要搭配一份紅油抄手,麻煩快一點。”
“好嘞!”潘小閑也不點破他的身份,笑瞇瞇的去了廚房里做麻婆豆腐。
麻婆豆腐的做法其實并不難,基本每家川菜館都能做的有模有樣。但正是最平常的菜品才更能顯出功夫來,麻婆豆腐的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,稱之為八字箴言。而潘小閑做的麻婆豆腐可以說是把這八字箴言給體現的淋漓盡致,端上來時和服老人都激動了。
“死狗一!”和服老人瞪大了小眼睛,麻婆豆腐其實在甲午戰爭時就傳到了東瀛,他也沒少吃麻婆豆腐。但麻婆豆腐根據東瀛人的口味做了調整,沒有那么辣,反而有點兒甜,他還是第一次見到正宗的麻婆豆腐。
沒有制作豆腐的石膏味,也沒有冷浸豆腐的水銹味,只有勾起食欲的麻辣鮮香!
肉餡一顆顆色澤金黃,豆腐一塊塊潔白如玉,寸長的蒜苗在碗里根根直立,鮮嫩翠綠!和服老人忍不住用勺子舀起來一勺送進嘴里細細咀嚼,只覺口腔里麻麻的辣辣的很舒服,肉餡入口就酥,豆腐沾牙即化!而看起來好像剛從地里采摘切碎的蒜苗其實也熟透了,吃起來毫不生澀!
完全不同于東瀛麻婆豆腐的甜嫩,潘小閑的麻婆豆腐又香又辣又回味無窮!
和服老人激動得都快哭了,忍不住一勺接一勺,等潘小閑端來紅油抄手的時候,一盤麻婆豆腐已經只剩下湯汁了,而老蔭茶也早就被喝光了。
放下了紅油抄手,潘小閑又去給和服老人倒一杯茶,再回來時就見和服老人吃得老臉通紅滿頭大汗,一邊吸著冷氣一邊吃著抄手。很明顯麻婆豆腐和紅油抄手的辣都超出了和服老人以往的經驗,但和服老人已經吃上了癮頭,或許這就是他的性格,即便年紀大了仍然不斷挑戰自我!
“哈……”和服老人舒坦的長出一口氣,放下勺子向潘小閑微微鞠躬:
“感謝您的款待!尤其是您讓我品嘗到了真正的麻婆豆腐,實在太感謝了!”
“您太客氣了!”潘小閑連忙還禮,他都有點兒不好意思了,又不是不收錢,何況還有好評進賬,系統提示他已經獲得了船越文夫的好評+21!
好評+21,其中紅油抄手好評+7,麻婆豆腐好評+14,換句話說炒菜好評翻倍!
還是炒菜合適啊!
和服老人船越文夫抬起頭,目光炯炯有神的盯著潘小閑:“霍元甲是你師父?”
潘小閑點點頭,船越文夫笑了:“不知道你的武功有沒有你做飯這么厲害!”