“不過嘛,在出發前,我還是給你弄點肉吃吧,釣魚可是個體力活。”韓齊霧笑了笑,“你喜歡吃傳統炸雞么?很大個的那種。”
“傳統炸雞?就是那種面粉炸雞么?喜歡吃啊。”唐清影瞬間精神起來了,她小的時候就喜歡吃校門口旁邊一家店的面粉炸雞。
可惜,等那家店的老爺爺去世之后他兒子做出來的就不是那個味道了,她也就再也沒去吃過。
“要不要我過去幫忙?”唐清影擼了擼袖子,隨時準備上戰場。
韓齊霧連忙擺了擺手:“不用不用,你好不容易放個假,休息一下吧,我這有甘蔗,你要不要啃一會。”
“好吧。”唐清影也不失望,靠在椅子上,靈活地晃動著兩條白嫩纖細的腿。
由于天氣很熱,她今天穿的的是經典的白襯衫加紅白格子短裙,看起來格外青春。
比帶著花香的春風還要美麗。
當然,她也考慮到要釣魚的事情了,出來之前還特意帶了條長褲。
韓齊霧走進廚房,快速砍了幾節甘蔗,一一去了皮之后裝在盤子里遞給唐清影。
“慢慢吃,別傷到嘴。”
叮囑了一句之后,韓齊霧重新返回廚房,將剩余的花生油都倒在鍋里,慢慢加熱起來。
趁著熱油的功夫,他取出兩條炎鳥腿,仔細處理一番之后改刀放料裹粉,等待油溫上升之后放進去炸了起來。
“滋啦滋啦”
熱乎乎的油花急匆匆地綻放出來,既釋放出花生油的香味,又帶走了雞肉里細微的腥味。
炸制定型之后,韓齊霧又繼續炸了六分鐘,隨后撈起兩個大雞腿,重新熱油,再次入鍋復炸。
趁著復炸的時候,韓齊霧快速調了幾個醬汁。
炸雞是傳統炸雞,但醬汁可以多弄幾個。
“本來想弄個蜂蜜黃芥的,可惜家里只有蜂蜜。”韓齊霧無奈一笑,干脆自己改良一下吧。
野山椒做底,切碎筍片和泡椒拌入其中,稍微加熱之后倒入蜂蜜和一點點雷電牛奶。
自制酸辣甜醬完成。
至于味道,韓齊霧嘗了一下。
還不錯。
材料好就是可以為所欲為啊!
換句話說,就算是拿個磚頭,放在火上灑點孜然芝麻辣椒面刷上羊油烤五分鐘。
那味道照樣香。
復炸幾分鐘后,韓齊霧將其撈起,他準備一只保留完整形狀,另外一只則是切成小塊。
由于擔心汁水外流,韓齊霧特意選擇在盤子上切炸炎鳥腿。
炸好的炎鳥腿長達35厘米,估計得有三斤重,
“咔咔咔”
刀切的時候,外表酥皮的脆響聲聽起來很是悅耳。
香噴噴的汁水伴著油花留在盤子上,冒出一股股奇異的雞肉香氣。
“好香啊!”
唐清影順著香味一路蹦跶進廚房,一眼就看到那個保留完整形狀的大號炸炎鳥腿了,不由得驚訝說道:“這雞腿也太大了吧,鴕鳥腿么?”