“真要沒有棗木，桃、杏、梨等果樹木柴也能湊合。煙少火硬，耐燒，有清香味。但凡有異味的松、柏、椿、桐等木柴，一概不能用。”
“過去人窮，平常難得下一次館子，吃烤鴨都希望盡量多片些肉下來。所以老一代的全聚德師傅片烤鴨的時候，都最大限度下刀。”
“開始切110片，然后變成108，聽著吉祥。后來才發現九十片最理想，如今你們去全聚德，只要是直營店，每只烤鴨的片數都應該是90片。”
說完用筷子夾起一張面餅，推特寫展示道：“烤鴨必須用面餅卷著吃才好吃，沒有面餅的烤鴨，即使烤得再透，也會油膩，關鍵是吃起來還不香。”
“這家店里的面餅，必須是先烙后蒸。一是為增加彈性；二是為保持可持續的濕潤度。”
“面餅一干，容易發硬，不好吃，必須用蒸籠上桌才地道。以后你們只要看見誰直接把面餅放在盤子里上桌，下次絕對不能去！”
放下筷子，直接上手道：“正宗面餅一定要有豐富的彈性，即使握成一團，一旦松開，依然會快速復原。”
又舉起對準燈光展示道：“真正上等貨，清晰透明，就算隔著都不影響文字，不信你們來試試！”
認認真真卷起一個道：“還有這甜面醬，一定要用六必居的醬精心調制而成，加糖加香油，拌成專用的烤鴨甜面醬。”
“講究不濃、不淡、不懈，恰似隔窗瞥見懶起畫峨眉的芙蓉美人兒，略施粉黛，卻是艷絕千秋……”
“下次你們用筷子或者黃瓜條蘸上面醬，停留在半空，似滴不滴才算是一等一的好面醬。”
“這樣的吃起來才朗朗上口，能吃出幸福的味道！”
然后安排最帥氣的師傅片鴨子，足足一個多小時的素材，最后剪出三十分鐘的視頻。
“等粉絲過千萬，咱們就聯系電視臺，讓你去官方背個書。”
沈鋒邊吃邊對可兒道：“紅酒也要多了解了解，還有各種高級食材，比如什么鹽之花、白松茸、藍鰭金槍魚……”
可兒見眾人吃的飽滿腸肥，原本標榜美食家的自己，反而為減肥上鏡漂亮只能看著，也是醉了。
“對了，有個事還真要給你商量商量。”突然想起什么道：“蔡瀾先生下個星期要去島國開團，我已經報名，如果申請通過？”
沈鋒放下筷子，喝口茶道：“能不能直播？”
“應該問題不大。”可兒白了資本家一眼道：“我是蔡先生的多年粉，老爺子快八十，說不好聽的這種美食團參加一次少一次。”
“每人四萬五，我自己一個人去就行，你覺得呢？”
沈鋒跟宋蕓對視一眼，點頭同意道：“讓蕓姐陪你去，兩個人安全，萬一不能直播也要每天拍視頻回來，什么風土人情都行，最好能讓蔡先生多露露臉。”
“沒問題！”可兒見老板答應，興奮道：“蔡老爺子開明的很，到時候咱們的粉絲絕對炸！”
沈鋒讓宋蕓安排細節，現在可兒的粉絲已經八百多萬，破千萬只差臨門一腳，希望這次能借華人第一美食家的風頭再漲一波粉，到時候廣告費直接五十萬。
京城有名的地方就這么多，幾個月吃完以后肯定要往外地走，甚至是出國，先讓老宋探探路，下次也有經驗安排行程。
站起身想去廁所放水，沒想到劉鵬也跟出來，好像有話要說？