劉曉把人都支開了,放開了技能,手法純熟,先是用瘦肉拌蝦做成提味餡。
再配天界銀河的仙魚肉,小黃魚,小鰻魚,鯊魚,青魚,做為主餡。
剁碎魚肉,加適量姜汁、食鹽、味精,搗成魚泥。
調進仙界的香米面,攪勻后擠成小圓球,做成丸子,再入溫水,汆了一遍。
又以米醋,一刷,去掉表面的腥味。
將姜汁再浸一次,如此反復加工,才能做到味美而不膩。
最后,才下入滾水之中,見滾了三滾,撈出。
劉曉有系統加持,手速快到極點。
不一會,一碗魚丸,熱騰騰地出鍋。
他分成兩小份,一份給江亦蘇,一份給燕雨,再調天界的蘸料醬醋,端了上來。
直到端上這一刻,不僅是江亦蘇燕雨二人一愣,就連王叔,也是赫然一呆。
這小子做的真快,就算是自己,三十年的老手,也不敢說,向分鐘就現做出一碗魚丸來。
這小子什么時候,有了這么大的神通?
江亦蘇看了一眼,只見魚丸晶亮猶如古瓷,美而不艷。
漂在湯上,浮沉不下。
好的魚丸,是不沉碗底的,證明魚肉質地好。
看了一眼讓曉,額頭上,汗珠漸起。
她心疼弟弟,拿出面紙,幫他擦拭。
“謝謝姐。”
“謝什么,你這是為了我,才親自下廚的,要不然,誰能使喚的了你。”
劉曉是自己的弟弟,雖然以前貧窮,可,現在身份已是高貴,不可能會為其他人,親自做魚丸的。
劉曉微微一樂,朝江亦蘇使了個眼色,意思,王叔在,不要亂說。
正好王叔起身,去收另一桌的錢,劉曉便道:
“姐,我做的比王叔的好吃,不過,等下,不要在王叔面前夸我喲,要夸,就帶著王叔夸。”
江亦蘇捂嘴笑道:“你這么自信?”
劉曉點頭:“當然,我做的,絕對青出于藍。”
“好,我嘗嘗。”
之前,劉曉在廚房做魚丸時,燕雨把先前那碗,分給了江亦蘇幾個,讓她先嘗過了。
現在,劉曉又把一大碗,分成兩份。
分給了燕雨一小半碗。
劉曉這一碗魚丸,用的全是天界的食材,那是可以溫補凡人體質的。
包括這湯料,對女孩子來說,那也是溫經絡,補氣血的。
江亦蘇率先,嘗了一顆。
才咬下去,哇,富有彈性,嗯,再一咬,脆而不膩,滑爽可口。
果然是,比王叔的還要好吃一倍。
“好吃,好吃。”
江亦蘇連連大拇指。
“沒想到,弟弟還有這一手。”
“我從來沒吃過這么香美的魚丸,皮脆,餡香。”
燕雨本來都快吃飽了,自己要保持身材,不打算再吃的,一聽江亦蘇這么夸贊。
不禁也忍不住了,小吃貨的本性,便流露出來。
“那我也嘗一個。”
她之前吃了,王叔的魚丸,確實比外面的要好吃一倍。
至于劉曉做的,她肯定要嘗一下的,哪怕是吃飽了,為了劉曉的面子,她也不會放棄。
見江亦蘇這般力捧,更是動了心。
夾起一顆,放入唇內,熱乎乎的,香噴噴的。
輕輕咬了下去。
噗嗤。
脆裂而開,一股淡淡的魚香,在口中漫漫擴散,像一股芬芳的味道,在春天里,隨風漫延。
一層一層,這香味,很有層次感,也很爽朗。
“咦,真的好喲。”
“天哪,一個魚丸,還能做到好吃到這種程度,簡直是神手呀。”