美食誘人!
眼看著,蔥姜蒜的香味,已經爆了出來,沒有任何猶豫。
將土豆絲傾盆倒入鍋中,翻炒起來。
而后,再倒入陳醋,土豆絲都蒙上了一層靚麗的光澤,散發著誘人的香味。
大火差不多翻炒了差不多,兩分鐘。
林凡便將土豆絲盛了出來,抄的太久,土豆絲的口感,就容易變軟老化。
這個時候,出鍋時間剛剛好。一道菜做好,只花費了不到十分鐘的時間。
不過,還有兩道菜,工序都有些復雜,他一個人來做,不知要忙到什么時候。
目光看向黃蕾,開口道:“黃老師,你可以幫我一個忙嗎?”
黃蕾連忙道:“你說。”
他現在已經肯定,林凡的廚藝在自己之上。
如果,平日里能夠學到兩招,那就完美了,圈內,誰不知道,做飯是黃小廚的愛好。
古人有云,不恥下問,敏而好學,自身才能不斷的進步,變得更好。
現在,不就正是一個完美偷師的機會,黃蕾當然不會放過,表現的很積極。
林凡笑道:“我想麻煩黃老師,幫我把從節目組那里,弄來的雞腿,切成塊,一會兒好做,節省時間。”
“沒問題。”想都沒想,黃蕾就答應下來,打起了短工。
這痛快的樣子,倒是令他微微一怔,隨即笑笑,繼續做飯。
倒是何囧看著這一幕,感到有些不可思議。
他可是最清楚黃小廚的傲氣,沒想到今天小凡的一句話,竟然屁顛屁顛的,就跑去幫忙。
一下子,林凡的形象在他的心里,無形中又拔高了不少,深不可測。
做好了醋溜土豆絲,還有三杯雞,和豆豉辣椒悶臘魚。
十多分鐘的時間,已經泡的差不多。
林凡讓何老師在鍋中加上水,將魚肉一股腦的倒了進去,大火開煮。
黃蕾有些納悶道:“不都用冷鹽水泡好了,為什么又要用熱水煮?”
林凡微微一笑,解釋道:“之所以用熱水煮,主要出于兩個方面,一是,臘魚放置那么久,總會沾染了一些病菌,高溫大火開水,足以殺死它們,第二,就是很簡單的熱脹冷縮原理,能讓這魚肉變得松軟可口一些。”
黃蕾頓時恍然大悟,在自己的小本本上,加上了這一點兒。
魚肉煮好了以后,接下來的工序,就相對簡單很多。
起鍋燒油,加入豆豉,蔥姜蒜,干辣椒提味。
還有豆瓣醬上色,等到它們的香味都爆出來,再加入魚肉,料酒,雞精和各種調料。
以小火慢燉,收湯入味。不出二十分鐘,又一道菜新鮮出爐,色香味俱全。
誘人的香味,始終圍繞在院子里,聚而不散。
鍋碗瓢盆四狗,如同瘋了一般在灶臺旁打轉,記得發出低聲的嗚咽。
而那低矮的狗窩,根本困不住它們。
h和小o則顯得相對淡定一些,但同樣流著哈喇子,盯著蘇落手里的盛著魚肉的盤子,恨不得能夠將其搶過來。
蘑菇屋中,眾人的目光不由自主的全都聚集過來,盯著那盤子中。
散發著油光的,致命香味的魚肉,鮮嫩的肉塊上面,掛著油漬,閃爍亮澤。
其上,又有豆豉,辣椒,香菜,和濃濃的湯汁,流動。