黃明的父親做黃鱔做了幾十年，早已駕輕就熟。他拿出一塊釘了釘子的木板。抓起一條黃鱔摔死了，就把頭掛在鐵釘上，然后用小刀在鱔魚的肚子和脊背上各劃一刀，勒下來，就把肉和骨頭分開。
轉眼，十幾斤黃鱔就勒好了。
然后是燒油鍋。
倒上一斤菜油，燒開，放下大蒜、酸菜和油渣，一炒，油煙騰騰中，一股酸香味彌漫開來。
見酸菜炒熟，黃二娃就開了兩瓶啤酒倒進去，煮開之后，就下黃鱔。
大約幾分鐘之后，待水收了一半，起鍋，放上一層蔥花、元荽、藿香，最重要的是放一層辣椒面。
最后倒上一碗沸騰的明油。
“哧啦”聲中，異香是如此濃郁，濃得簡直就是化不開。
再看那盆黃鱔，蔥花的綠、辣椒面的紅，黃鱔肥厚的白肉，對比強烈，令人食欲大開。
宋輕云正是能吃的時候，忍不住夾了一塊丟進嘴里，頓時鮮得說不出話來。
太鮮了，這鮮直沖腦門，上頭了。太彈了，這肉彈牙。不像城里館子里賣的養殖鱔魚，肉一咬起來亂糟糟的，少了許多樂趣。
“怎么樣？”黃明父親笑瞇瞇地問。
“真是絕了，老黃，你就是特級廚師。”宋輕云由衷地說：“老黃，別說話，我先吃個飽再跟你聊。”
黃明父親將一碗苞谷酒遞過來：“宋書記，你喝酒。”
宋輕云：“白酒啊，要不我喝啤酒吧。”
黃明父親解釋說，吃黃鱔得喝燒刀子，辣椒的辣，蔥蒜元荽的葷才能被提出來，刺激，過癮。用啤酒，味兒不就沖淡了嗎，浪費。
宋輕云覺得他說得很有道理，就猛喝了一口，味覺層次果然豐富濃厚。
他又夾了幾筷子肉放在大姑碗里，說：“姑娘你正在長身體，多補充點蛋白質。”
大姑受不住辣，在旁邊放了一碗水，吃的時候就在里面涮一下。
舒服，吃飽的感覺真舒服，宋輕云感慨：“我原本以為紅石村是窮山溝，想不到這里簡直就是一座寶藏，好東西真是不少呀！”
黃明父親說：“夏收后吃黃鱔，冬天可以上山采霜降后的白茅根回來炒肉，甜得很。春天可以掰筍子，夏天能吃的東西更多了，比如竹蟲，黃蜂蛹，對了，走上二十里地，可以到河邊找打屁蟲，回來用油炸了，那味道簡直就是不擺了。”
宋輕云大駭：“打屁蟲也能吃，不怕中毒嗎……對對對，拋開劑量談毒性就是耍流氓……呃，先要用開水燙一下排毒，嚇我一跳。老哥，我說呀，你們這里真是塊風水寶地。”
“那肯定是，不然祖上也不可能選在這里安家。別看咱們這里窮，可只要你不懶，總能找到吃的。”
宋輕云和老爺子聊幾句喝一口酒，勾肩搭背，兄弟相稱。旁邊的黃明平白矮了一輩，心中不樂，只不住喝酒。
不知道怎么的，他就是看宋輕云不順眼，雖然心中知道這人相當不錯。
他懶得聽宋輕云說話，就叼了煙卷出去逛了一圈。
不片刻，就返回來，說：“宋輕云，我剛才去小買部看了，竹花還沒有回來，估計她和劉永華和好了。”
宋輕云喝得暢快，腦袋也有點大，理解不了他的思路，就問：“沒回來怎么就說明他們和好了？”
“沒回來就是住一塊兒，能不和好嗎？”黃明用看弱智的目光看過來。
宋輕云不服氣：“現在都一點多兩點了，就算竹花回來也睡了呀。”
黃明說：“竹花的臥室靠著公路，她有點打酣，我在墻角偷聽了半天，沒聽到聲音。”
宋輕云：“哦。”
好象有什么地方不對，這黃明也太猥瑣了。
黃明看到他的表情，大怒：“宋輕云你想什么呢，我以前當的是偵察兵，特務連戰士，職業習慣改不了，你別想那些亂七八糟的東西。”
宋輕云再次：“哦。”
黃明急眼了：“以前在茶館打牌的時候，中午竹花會在茶館迷瞪片刻，大家都知道她打鼾的。遇到熬夜麻將，她自回屋睡覺，我聽到過。”
宋輕云：“賭博不好。”
“要你管，我回去睡覺了。”