她又不是沒銀子。
于氏只得閉了嘴。
只做午飯,花椒的日子立刻悠閑起來。
她用兩天時間琢磨了一個烤爐的圖樣給工頭看,工頭領著匠人們蓋房子這么多年,頭一次遇見主家給肉吃,匠人們勁頭很足,工頭脾氣也是異常溫和,很是熱忱地幫花椒重新量了尺寸,在院子里預留了空間,親自動手用青磚照圖給她砌了烤爐,工頭手藝好,心又細,花椒很是滿意。
她打算烤制一些肉干魚干什么的,研發路菜方便趕路的人隨身攜帶。
從仙靈島回來的那天,她就用仙萱草這個天然防腐劑做實驗儲存了一些食物,并且詳細地做了記錄,這個季節仙萱草保質期大都在七天到十天左右,特別是肉類,過了七天基本就變味,十天以后是絕對不能吃的,當然如果是冬天的話,時間應該還長一些。
老林頭說京城那邊的路菜很有名,各家配方不一樣,存儲食物的時間也不一樣,他見過保存最長的牛肉干是兩個月左右,反正賣路菜不比餐館少賺錢。
她這個新鋪子離碼頭不遠,離官道更近,如果來往的客商知道她這里賣路菜,她的生意肯定差不了,吳媚能做了她的鹵肉,絕對做不了她的路菜。
仙萱草曬干磨碎,然后裝進小布袋里,做成防腐包就能起到更好的防腐效果。
當然,她研發路菜并不是為了針對吳媚,而是她通過仙萱草發現了新的商機,之前她就覺得應該做些耐放的吃食在碼頭那邊賣,直到得知仙萱草的功效,她心里才有了具體的打算,畢竟在沒有防腐劑的日子,除了臘肉臘魚,其他食物并不能保存太久。
如果路菜研發成功,以后這個鋪子就專做路菜批發,人總不能在一條道上耗著。
記得麥當勞總裁說過一句話,說他要是靠賣漢堡賺錢,公司早就倒閉了,因為人家真正的身份是地產商。
這句話對她很有啟發。
她總得多想一些賺錢的門路才行。
至于吳媚,她想作就讓她作唄!
反正頂得也不是她一家的生意。
切好的牛肉條,用調料腌制一個時辰,放在烤爐里烤制小半個時辰,烤出來的牛肉條色澤晶瑩紅潤,很有嚼頭,花椒特意做了兩種口味,一種是香辣的,一種孜然味的,烤多少都剩不下,尤其是裴安,一下學就問有沒有牛肉干了,這孩子喜歡吃孜然味的。
一連兩天,花椒都給他烤孜然味的吃。
到了第三天,斜對面熟食店的王掌柜就沉不住氣了,主動到花椒店里,大罵吳媚不地道,攪得大家的生意都不好做:“花椒姑娘,咱們不能由著她亂來,總得想個辦法才是。”
這兩天有人去酒樓吃飯,也會去吳媚那里捎上一斤豬頭肉帶過去。
因為酒樓的豬頭肉也是三十文一斤。
“其實這也不難。”花椒在紙上寫寫畫畫地列路菜的菜單,淡淡道,“她每天就賣五六十斤,賣完就沒有了,我還想著這幾天去她店里買點肉回來,自己就不用做了,何樂而不為?”
吳媚店里的大廚手藝還行。
做出來的鹵肉味道挺不錯的。
既便宜又好吃,那大家都去買好了,不用自己做了。
“姑娘的意思是?”王掌柜眼前一亮,環顧左右,低聲道,“咱們去把她店里的肉買回來,然后再賣出去?”
“王掌柜果然精明。”花椒笑,“不如咱們合伙,每人去買三十斤回來?”
王掌柜恍悟,猛地拍了一下柜臺:“就這么定了,明天我找個生面孔去買肉,咱們也擺她一道。”
“行,到時候送我這里一些,咱們兩家賣。”花椒莞爾。