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          筆趣閣 > 武俠小說 > 我與我的江湖酒館 > 第2章 釀制醪糟酒

          第2章 釀制醪糟酒(2 / 2)

          “唉。”他嘆了口氣,看向了背后破爛的茅草棚,有些無奈。

          桌子凳子都是缺斤少兩的,修復是不可能修復的,那太費時間了,只有買新的,但是自己哪里來銀子。

          “看來,只有看系統的酒樓改造機會了。”

          任務獎勵里面的酒樓改造就會讓張銘很是期待,這可以讓他少很多麻煩。

          下午時間,張銘便開始著手釀醪糟酒的計劃。

          醪糟又稱甜酒釀,是江南地區的傳統小吃,用蒸熟的江米也就是糯米發酵而成的一種甜米酒。

          準確來說,醪糟并不完全屬于酒類,卻有著酒的方向,因其由糯米制就,因此有滋潤的淳淳米香,是江南一代極具盛名的風味小吃。

          古時隆冬臘月,人們喜歡自釀自飲享受農家之樂,唐代有“把酒華嗓飲“和“樽酒家貧只舊醅”的詩句,當時的人們便已經有用米酒待客的習俗。

          取了五六十斤一品糯米用山泉水洗凈,洗去表面雜質,糯米在山泉水的浸泡下顯得更加晶瑩剔透。

          “喵嗚。”

          懶惰的貍貓趴在墻角,陽光穿過它的絨毛印在地面,它靜靜的看著張銘忙來忙去,沒有去打擾。

          “小七。”忙完之后,張銘坐在了小七的旁邊,他笑了笑輕浮它的額頭,“馬上就會變的不一樣了,我想你也很期待,對吧。”

          “喵。”小七回應了一聲,閉上眼睛繼續曬太陽。

          張銘并不奢望它能聽懂,他將內心的喜悅與期待都與小七分享,莫過于多了一個可以說話的人。

          糯米浸上一夜,第二天午時將浸泡好的糯米取出。

          山泉水已經變的渾濁,伴著米色,張銘堯了一碗嘗了嘗。

          “香甜可口,淳淳米香,看樣子不用擔心達不到標準了。”

          張銘點頭道,醪糟酒的釀制極為簡單,想要把簡單的事情做好可不簡單,他難免有些擔心。

          “嗯,繼續。”

          再次淘洗,將淘洗好的糯米晾曬十多分鐘后放在蒸籠內蒸熟。

          接著把糯米飯倒入缸內,加適量的清水和藥酒,然后用木棒攪勻。

          “讓我想想……”

          張銘摸了摸下巴,一切的準備工作都已經做好,接下來就剩下封壇了。

          “對了,還得去拿點稻草。”

          這是系統并沒有準備的,得要張銘自己去準備,這些東西并不難找,江南本就是魚米之鄉,稻草這種東西遍地可見,茅草棚后面就有大堆的稻草。

          在米缸外面裹上一層厚稻草,上面用草連子蓋住,四到五天時間,就可以舀出來喝了。

          “搞定。”

          張銘拍了拍手上的灰塵,總算是完成了,相信時間會給他帶來的驚喜。

          “喵嗷~”

          小七趴著的地方已經沒有了陽光,它的胡子動了動,緩緩睜開眼眸,伸了個懶腰。

          張銘擦了擦汗水,走到小七的面前蹲下,摸了摸它的額頭。

          見時間還早,他打算出去逛逛,順便去山上找點果子吃。

          ”我要上山去,你要跟我一起嗎?”

          “喵嗚。”

          小七叫喚一聲,張銘微微一笑就當它是認同了,直接將它抱了起來。

          “喵?”小七愣了愣,我有說什么嗎?

          “不想去啊?”張銘挑了挑眉頭,他感覺抱著小七覺得有些吃力,說道:“不行,必須得去,你看看你,都胖成什么樣了,我都快抱不動你了。”

          “……”

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