一家社會酒樓內。
柳下輝看著桌上那三道顯得非常高大上的經典名菜，不由得暗暗點頭，這沈啟昌不愧是做過幾年三星酒店廚師長的人，雖然還不知道這三道名菜的味道怎么樣，但至少從色、香這兩方面看來，已經非常厲害了！
穿著廚師服裝戴著廚師帽的沈啟昌就站在柳下輝旁邊，充滿自信的笑道：“柳老板，你嘗嘗看這味道怎么樣！”
“嗯，我嘗一下！”
柳下輝點了點頭，率先品嘗汽清色白的八寶冬瓜盅，入口鮮嫩清香，回味無窮。
接著品嘗造型美觀，口感鮮香的上湯焗龍蝦。
最后是色澤金黃，香脆微辣，略帶酸甜的糖醋咕嚕肉。
等嘗完三道名菜，柳下輝朝沈啟昌豎起大拇指，開門見山的說道：“沈廚師長，你這三道招牌菜做得確實見功力，如果你不嫌棄我這里廟小，那就來我飯店擔任廚師長吧！”
沈啟昌聞言心中有些高興，畢竟他的應聘要求寫在那里，既然獵頭公司通知他過來面試，那工資待遇肯定是符合他要求的。
“柳老板，能到貴飯店工作是我的榮幸！”
兩人的交流非常順利，一個拿得出技術，一個舍得出錢，自然是一拍即合。
一般來說，能做到廚師長的，但凡有點能力，都擁有自己的廚師團隊，從爐灶到切配，從上什到燒臘，從面點到涼菜，從打荷到水臺等等。
基本廚師長都有自己用慣了的人手。
沈啟昌能力不差，當初在星級酒店當廚師長的時候，他就組建過自己的廚師團隊。
可以說，他之所以有膽氣出來自己開飯店當老板，除了對自己的技術有信心之外，他組建的那個廚師團隊，也給予了他不小的信心。
當時他可是真的把整個團隊都帶了出來。
可惜，開飯店并非只要搞好了廚房就萬事大吉。
不過，沈啟昌的飯店雖然最后是經營不下去了，但他卻是個好老板，也是個好老大，從來沒有虧待過跟著他的那些手下。
他后來總結自己飯店經營失敗，其中有一條沒控制好成本，其實指的就是人工成本。
俗話說有多大的頭就戴多大的帽，沈啟昌的飯店檔次遠遠無法跟人家三星酒店相比，可給手下的工資卻跟人家三星酒店看齊，能一直保住不虧本已經算是很不錯了。
這說起來其實也不怪沈啟昌，畢竟那些手下原本就跟著他在三星酒店干，總不能因為他要出去單干，把一幫手下給帶出去了，給的工資待遇卻不如之前，那他哪里還有臉當這個老大？
如今，隨著他飯店轉讓出去，跟著他的那幫手下，也等待了足足三個多月，也是打算跟沈啟昌一起到新酒店上班的。
可惜沈啟昌遲遲找不到工作，就只能讓他那幫手下先找份工作應付著，等他有了新去處，如果待遇不錯，就再把那幫手下帶上。
于是，在跟柳下輝談好之后，沈啟昌便把這事說出來。
這對于柳下輝來說，那是好事一件，自然滿口答應下來。
畢竟，一個成熟的團隊，一個合作慣了的團隊，對于廚房工作效率的提升是非常大的。
當然，也不是沒有缺點，那就是整個團隊都是廚師長帶來的，如果有一天廚師長要跳槽或者有其它什么想法，那整個廚房就得歇菜。
不過，柳下輝自然有防范手段，一方面準備用合同來約束，另一方面是給予績效獎勵，如此雙管齊下，應該就不會有什么問題了！