于是，甜粽就一直占據著端午節的至上地位。
直到明清時期，大美食家袁枚把咸粽的美味公諸于世。
“揚州火腿粽子，取頂好糯米，揀其完善長白者，去其半顆散碎者，淘之極熟，用大箬葉裹之，中放好火腿一塊，封鍋煨一日一夜，薪材不斷，食之滑膩溫柔，肉米化。”
自此咸粽一騎絕塵，以多變餡料和豐富想象，把單一的甜粽遠遠的甩在后面。
后世的大數據驗證了這個現象，早先央媒的調查，咸黨比甜黨多了3%左右。之后，電商平臺的統計里，甜粽和咸粽購買比例是4：6。
咸粽的名氣實在很大，在粽子的故鄉浙省嘉興，《舌尖上的中國》有一句話這么描述，“嘉興人踏實放心的一天，是從一個熱騰騰的肉粽子開始的。”
嘉興肉粽，用一種烹調的手法把豬肉用醬油、黃酒腌制，用糯米覆蓋，裹上粽子。在蒸煮的過程中，豬肉的油脂和調料進入糯米里，宛如豬油拌飯一般，順滑咸香。
再南一點的閩南地區，有一種燒肉粽，粽子糯米先用鹵汁炒過，包進豬肉、雞肉、香菇，魷魚、蝦米、生蠔，煮熟后趁熱沾上花生醬，辣醬，鮮美無比。
如果說在其它地方還有咸甜之爭，那么在萬粽風情、萬物皆可粽的粵省，那就沒必要在為咸甜這種話題浪費口舌了。
只要你想吃粽子，樣式多得讓你眼花繚亂。
粵省有基礎款的堿水粽，你可以蘸上白砂糖和蜂蜜，白糖化在糯米里，軟軟甜甜，味道不輸長安的涼粽。
還有升級版的粽子，地上跑的，天上飛的，水里游的，都能入粽。綠豆，豬肉、冬菇、蝦仁、干貝、魷魚、板栗、芋頭、瑤柱、叉燒、排骨、玉米、雞肉、馬蹄……
如果你不知道吃甜還是咸，潮汕有“雙烹粽”，一半甜，一半咸，紅豆沙，綠豆沙，蓮蓉沙是甜而綿沙的口感，豬肉咸蛋板栗則是咸的享受，再用糯米完美地結合在一起。
還有莞城的的道滘粽，咸蛋黃和豬肉是咸的，但是加上了油鹽糖和綠豆，卻又在咸里面鋪墊上了甜味。
可以說，千年以來的甜咸之爭，終結在了粵省人的想象里。
而在粽子界，還有一個地方的粽子是不得不提的，那就是桂省安廣縣的大粽，這是桂省安廣縣人歡度新春佳節的主要食品之一，安廣縣有“無粽不成年”之說。
這安廣縣大粽那是真的大，一只大粽足足有好幾斤重，以體大豐腴、色澤光亮、味香鮮美而聞名于桂省。曾連續兩屆獲東南亞國際旅游美食節金獎，是桂省最著名的傳統風味名小吃。
然而，柳下輝吃遍天下粽子，感覺還是自己家鄉青河村的粽子最好吃。
青河村的粽子主要有兩個優點，第一優點是口感軟糯Q彈，是那種光吃糯米還沒吃到里面的餡就已經讓人感到滿足的美味。
第二個優點是里面的餡，原本這個餡并不特殊，也就是普普通通的五花肉而已。
但由于五花肉腌制得夠入味，再加上青河村人還會采集本地的一種香味獨特的葉子，用來包裹五花肉，吃的時候糯米、五花肉以及葉子的香味融合在一起，絕對能讓人念念不忘。
自從重生之后，柳下輝對于我國的傳統節日就比較重視，眼看端午節就要到了，在收到托人購買的蘋果4手機后，就帶著老婆孩子跟父母姐姐一起回老家過節。
在登上私人飛機之前，柳下輝就把到手的蘋果4手機挨個送給親人們……