正因為什么樣的客人都有，所以一般粉店開業，多多少少都會迎來一些客人。
至于能不能把這些客人變成回頭客，那就得看粉店的味道能不能讓客人滿意了。
而很顯然，柳下輝這【博白涼拌粉】的味道，完全超出了客人們的期待，幾乎每一個進來品嘗的客人，最后都是帶著滿足離開的。
這些客人，毫無疑問都是【博白涼拌粉】的潛在回頭客。
九點之后，早餐時間基本過去，柳下輝盤算了一下，一共賣出去了36碗粉。
這個成績，說實話跟那些人氣旺的早餐店，是真的沒法比。
就比如跟柳下輝的粉店隔了兩個鋪面的那家專做腸粉的早餐店，一個早上至少賣出去了兩三百份腸粉，人氣足以甩柳下輝粉店好幾條街。
不過，對于新店來說，這成績也不算差了。
一碗粉的具體利潤，現在柳下輝還算不出來，起碼得經營一段時間，才能算出大概的數字。
反正柳下輝現在定的價格，牛肉粉跟牛腩粉，都是賣九塊錢一碗，而扣肉粉跟叉燒粉，則賣八塊錢一碗。
早上賣出去的這36碗粉，足足有20碗是扣肉粉，5碗叉燒粉，剩下的都是牛肉與牛腩粉。
營業額還差一塊錢就能達到三百，如果中午與下午都能保持這個營業額，那總營業額就有九百塊錢左右。
就在柳下輝默默的算著賬的時候，唐小敏忍不住問道：“老公，你有沒有算過，這一碗粉大概有多少利潤啊？”
柳下雪聞言也看向自家弟弟，她也想知道答案。
柳下輝搖頭說道：“暫時還沒辦法計算，因為一碗粉的利潤并不是固定的，這是根據銷量來決定的，銷量越多那成本就越低，利潤自然就越高。所以想知道一碗粉大概有多少利潤，起碼得等銷量基本穩定下來的時候才能計算！”
柳下雪畢竟是本科畢業的高材生，聞言點頭說道：“這倒也是，別的不說，就說這鋪面的租金，每個月4500元，平均下來是150元/天，這成本是被分攤到每一碗粉中的。
如果一天賣150碗粉，那每碗粉的成本就得多加一塊錢。如果一天賣300碗粉，那每碗粉多增加的就不是一塊，而變成了五毛錢！
其它各方面的成本分攤也是如此，反正每天賣得越多，那分攤下來每碗粉的成本就越低，利潤自然就越高，反之亦然！”
柳下輝笑道：“就是這個道理！”
唐小敏問道：“那如果按照每天一千營業額來算的話，每個月有錢賺嗎？”
柳下輝說道：“賺肯定是有得賺的，不過咱們幾個人工，就賺那一萬幾千塊錢的話，那也沒多大意思，最起碼每天的營業額得翻倍，才有盼頭！”
唐小敏說道：“一天兩千營業額，那就得賣兩百多碗粉才行，這難度應該不小吧？”
柳下雪說道：“難度是有一點，但按照早上這些客人的反饋來看，還是有希望的！”
對于這方面，柳下輝是比較有發言權的，笑道：“如果一天連兩千營業額都達不到的話，那我哪里好意思讓姐辭工過來幫忙啊？”
唐小敏聽得心中高興，不過嘴上卻懟道：“就知道吹牛，如果做不到的話，看你怎么辦！”
柳下輝早就習慣了她的性格，笑道：“是不是吹牛，你等著瞧就是了！行了，現在也沒什么客人，你跟姐回去休息吧，等十一點半后再過來幫忙就行了！”
柳下雪連忙說道：“小輝，你今天起這么早，還是你回去休息吧，我留在這里看店就行！”
柳下輝搖頭說道：“沒事，你們先回去休息，我下午一兩點再回去休息不遲！”
柳下雪見狀點頭說道：“也行，那我跟小敏先回去了，有事你就打電話！”
柳下輝嗯了一聲，等她們離開后，才到廚房去開始刷碗，想到前不久還是身家超過兩萬億的大佬，如今卻不得不開始兼職刷碗工。
這人生，真的充滿了未知，誰也不知道下一刻會發生什么！