其實好多人,多多少少的,都有些選擇障礙,讓服務員在旁邊等了半天,還沒有確定該吃什么的,大有人在。
還有很多孤身一人的,一般也不愿意到一家正兒八經的餐廳里,正兒八經的點幾個菜,正兒八經的吃個飯。
其原因,后來分析得很清楚,因為孤獨感。
并不只有一個人去吃火鍋的時候才會覺得孤獨,一個在不是快餐的餐廳里吃飯,多少都會覺得孤獨。
最后,好些人因此自然就選擇一個人默默的承受那些孤獨,而不愿意把自己的孤獨顯露在人前,也就是,一般不去快餐之外的餐廳吃飯……
所以,把菜單設計成套餐形式的,從一人套餐,到二人套餐,到家庭套餐……不但能吸引那些單獨的人前來用餐,還免去了用餐人點菜的糾結,也減輕了廚房備菜的煩惱,可謂是一舉多得。
當然,就和在快餐店一樣,你不選擇套餐,單點,自然也可以。
但周晨相信,在同一個套餐,至少都有A、B、C三種選擇的情況下,應該沒多少人會再從冷盤、素菜、海鮮、肉類、主食、酒水飲料……之類的一項項看過去,一個個的單點。
比如江洋,一看最前面的單人套餐,竟然有6種選擇,馬上說,“哎,這個好,我看看,我選C,這樣好不好,我們都選單人套餐,一人選一種,”
“然后下次,我們來選2人套餐,然后三口之家套餐,然后大團圓套餐……”
“可能你下次來,套餐的內容又會不一樣,”周晨提醒道。
“還會變?”劉金龍剛問出口,自己馬上就有了答案,“也是,總要保持點新鮮感,”
王瀚文說得更專業點,“不同的季節,適合吃不同的菜,不同的季節,上市的菜也不一樣,”
就是這個道理,除了那些經典的招牌菜,其它的,當然要經常換換,喜新厭舊,這可以說是人的天性。
“那我就選A,”王瀚文定了下來,然后就有了新發現,“哦,原來除了單人套餐,其它的都只有三到四種選擇,”
是的,確實如此,這份貫徹了周晨意圖的菜單,對那些沒有同伴的人,額外關照。
這可能和周晨有很長一段時間,會在各家餐廳門口轉來轉去,最后卻一一止步,黯然回家選擇了外賣有很大關系。
他一度很討厭有些餐廳,就是全用大圓桌的那種,還是你三個人坐在桌旁,都占不到一半的圓桌的那種餐廳,那明顯就在無聲的說,我們不歡迎單身的人來用餐。
不排除還是會有一些內心很強大的人,選擇一個人在那樣的餐廳里獨據一桌,但周晨相信,能那樣做的人,極少。
后來選擇“宅”的人越來越多,由此對整個社會,產生了非常深遠的影響,如消費,如社交,如婚姻……
作為一個過來人,周晨非常明白,就和很多人很“節儉”一樣,很多人之所以“宅”,其實也是被迫的,他想為這方面做一點力所能及的努力,為現在應該就有不少的單身人士,提供一個舒適的用餐選擇。
這是一個曾經備受各種摧殘的單身汪,對曾經的群體,提前釋放出的善意。
“喔,單人就58,這價格,”菜都點完了,江洋才關注這個,“周老板,是不是太黑了點……”