李寬被逼著親手制作月餅，在趙謙的指點下按步驟的將所有材料過篩一遍，留下最精細的部分，又按照不同的比例將面粉、糖漿混合揉成團，之后又紅豆、綠豆、豆沙等餡放入面團內，倒入模具中成型，最后刷上蛋黃增色，撒上芝麻，放入火炕上烤熟。
時間不宜過長，也不宜過短！時間的控制度則是趙謙把控，李寬只需要聽從指揮。
“取！”
趙謙一聲令下，李寬迅速將烤熟的月餅取出來，看著冒著熱氣的月餅，散發著淡淡的香氣讓人食欲大振。雖說程序比較復雜，而且做的也是簡單地樣式，所以真正操作起來沒那么難。
趙謙只是教他一遍，其它的都是李寬自行掌控，失敗的作品很多。即便如此，王槐、趙謙也沒說他半句，任由他自行發揮。并且，趙謙給他下令必須親手制作成功十二個不同樣式的月餅，每種都是兩個，也就是說他親手制作的必須達到二十四個。
看似簡單的步驟，真的自己來的時候多是在火候上把握不準，使得很多月餅都被烤焦，失去原本的滋味。整整一下午功夫，李寬的失敗作品達到上百個，而這些不可能丟掉，全都由府中上下吃掉。
壞的月餅吃上一兩個沒什么，關鍵是李寬烤壞的越來越多，到最后眾人都怕了，看見不斷送上來的焦月餅均是愁容滿面，李霜壯著膽子小聲說道：“王妃，您能不能讓公子少做點，這樣下去真的吃不消！”
武珝尷尬的笑笑，望著手中的焦黑月餅，她也沒什么食欲，奈何這又是李寬親手制作的，總不能浪費李寬的一番苦心。但是，看著桌上還堆放著上百個的時候，武珝也犯愁了，她也不想繼續吃，偏偏王槐不讓她進入廚房。
經過一整天的折騰，府中上下苦不堪言，硬著頭皮消化著李寬烤壞的月餅。正因為失敗，李寬決定再接再厲，不眠不休的繼續研究著火候，經過一連串的失敗終于成功掌握火候。
第二天，李寬便美滋滋的取出一盤月餅，又讓張沖、冷鋒、李達勒等八人在廚房外等候，八人看見李寬端上月餅時，心里一陣哀悼，直到李寬走過來看見金黃色的月餅呈現在眾人面前時，八人這才放下心中擔心。
“味道如何？”
李寬迫不及待的詢問八人吃下去的感受，奈何無一人回答，因為他們的味覺已經徹底被焦黑的月餅替代，真的吃不出月餅的好與壞，含糊其辭的回答讓李寬有些不甘心，又讓他們八人將余下的月餅送至府中其他人，所有人第一感覺都是畏懼，雖說勉強吃了還是沒有人回答他的問題，最后還是趙謙點評：“有長進！”
得到贊賞的李寬更是干勁十足，又再次沖入廚房，這次他不再是單純的綠豆、紅豆等，還無師自通的做出了蛋黃月餅。通常來說，唐朝中秋民間吃得最多的是桂花餅，也是最為常見的，宮廷的月餅種類較多。李寬將蛋黃月餅端出來后，眾人吃過味道極其特別，就連王槐、錢武都贊不絕口。
“明日入宮時，你便帶上此物呈給皇上！”趙謙一錘定音，決定以蛋黃月餅為主，其它餡的月餅倒是成為輔助，讓李寬明日進宮時帶上獻禮，李寬詫異道：“宮廷中有那么多御廚師傅，難道這個沒吃過？”
趙謙搖頭道：“沒有！”