周政便是打算做一碗平常到不能再平常的清湯面。
如果說世界上揉面也算是一種技術的話,那么周政的手法絕對是最標準的教科書,但其中的一些動作又明顯的帶著特有的個人特點,但卻讓人賞心悅目。
面團很快便在周政的手下變得越來越光滑細膩,微微發黃的顏色也在此刻變得有些發亮,面粉的香氣被隱藏在面團當中,基本上已經聞不出來。
在櫥柜臺的另一邊撒上一些干面粉,周政拿出面團便開始使用搟面杖,用來搟面。
“嘎吱嘎吱!”
面團在櫥柜臺上發出優美的聲音,這是好面粉才會有的聲音。
周政的速度很快,沒多大一會就已經進入了切面環節。
“當當當!”
切面刀與櫥柜臺接觸發出陣陣聲響,每次都清脆動聽,隨著聲音的停止,面條便也隨之切好,不管是長度還是寬度,一切都剛剛好。
周政擦了擦額頭上的汗珠,便將切好的面條放在了高壓鍋里開始了最后的環節煮面。
而站在一邊的楊廣年以及他的老婆中年女子早已被周政剛才的動作驚呆了,此刻愣愣的站在原地,一言不語。
先不說做出來的食物怎么樣,光是這一番極具看相的動作便讓楊廣年有些震撼,同時心里也不由松了一口氣。
隨著時間一分一秒的過去,這時鍋里的面條也已經快要煮熟了。
周政拿起一個大碗,開始放最后的蘸料,隨著一種種佐料放入碗中,在搭配散發著滾滾熱氣的面條,一碗清湯面便展現了幾人的面前。
楊廣年見狀身子忍不住的湊到跟前,一股混合的香氣直往人的鼻子里鉆,讓他一時陷入陶醉。
周政端著大碗便放在了餐桌上,將準備好的筷子搭在了上面。
棕色大碗襯托下的湯色并不是清涼如水,八分滿的湯和剛剛好的面條搭配在一起散發著讓人食指大動的感覺。
楊廣年半天才回過神來,趕忙將正在收聽新聞的老頭子帶到了餐桌前想要看看他的表現。
此刻的老頭子的一舉一動無疑牽動著在場幾人的心,尤其是滿臉緊張又有些期待的楊廣年。
動了!
他動了!
老頭子竟然動了!
兩只眼睛緊盯著老頭子的楊廣年臉上瞬間掛滿笑容,眼角竟然有些不爭氣的淌出了眼淚。
“吸溜吸溜!”
作為一個地道的北方人,面條可是老頭子楊德榮曾經的最愛,回想一下,食之無味的感覺已經伴隨了他四年有余。
至于現在,老頭子正抱著碗吃的歡快,哪里還有半分厭食癥患者該有的樣子。
“太好吃了!”
老頭子楊德榮口齒不清的咕囔了幾句,絲毫沒有在乎自己作為長輩的樣子。
輕輕咬下一口,筋道彈牙,揉在中間面團的香氣瞬間在嘴里炸裂,就好像看到金黃的麥穗飄蕩在麥田里一般。
面的嚼勁、吃進嘴里爽滑的口感、咽下時的順口、面對一直來自胃的催促,總是讓人忍不住想要往嘴里多放一點。