表格分為兩列，一列是廠定指標，一列是秦東的糖化指標。
原麥汁濃度廠定是百分之9.7—百分之10.3，實際達到了百分之麥芽糖廠定百分之7.5，現在達到百分之8.2；
總酸廠定2.0，現在是1.71，苦味值廠定12-20BU，現在是12BU，在最低值。
“色度是9.65EBC……”他慢慢從報告上抬起頭來，看到的是實驗室技術人員的笑臉。
大家的笑容很是真誠，互相鼓勵，互相加油，對接下來的發酵都充滿了信心。
“祝賀你，秦東。”中國的研修生們也紛紛上前，一只只手就伸了過來。
秦東笑著與大家握手，臉上卻沒有多少喜悅。
這樣的結果很是理想，說實話，八十年代，朝輝公司的超級干爽可能是先進的技術，可是不要說二十年，三十年后，就是九十年代初，中國的啤酒廠家也已經研制出干啤的生產工藝。
“秦東社長。”一個日本人的臉上洋溢著興奮而又自豪的笑容，他走到秦東面前，深深地鞠躬，良久了不起來。
“感謝，秦東君。”又一個日本人技術人員走了過來，他甚至有些激動，眼角能看得了淚痕。他也是深深地鞠躬。
雖然是競爭對手，小泉武夫帶領日本的技術隊伍，秦東帶領中國的研修生，可是在秦東需要材料需要酵母的時候，他們沒有隱藏更沒有使絆子，現在只是糖化的結果出爐，他們卻顯得比中國的研修生們更加興奮，更加自豪！
“秦桑，非常感謝，對與你并肩作戰，一同研發超級干爽啤酒，對我一生來說，肯定是難忘的。”
令秦東沒有想到的是，胖胖的小泉武夫也走了過來，日本人好象不會握手，只會鞠躬，胖胖的身子一躬到底，秦東只好也鞠躬回應。
平田康之的臉上很是平和，站在他身邊的副社長馬上道，“我再重申一下紀律，從現在開始，札幌超級干爽啤酒的研發，要在極端的保密情況下進行，每個人都要簽署一份保密協議，生產細節和數據，尤其是生產工藝，更要極端地保密。”
“保密協議？我們也要簽？”邵大偉附在秦東耳邊道，可是有的研修生就很不樂意了，他們認為，此事似乎與他們無關。
“簽吧，到什么山唱什么歌，在人家廠里就要遵守人家的紀律。”秦東督促道。
他講話，其余十九名研修生無人敢當面反對，他現在已經在這群研修一中豎立了威信，無形中，他已經是這幫研修生的首領。
邵大偉第一個簽下保密協議，其他十八人不管情愿不情愿，也都簽下了協議。
“主發酵溫度9度，時間5天。”
發酵過程，一切按照方案有條不紊地進行，酵母采用的是第三代酵母。
“雙乙酰還原溫度為12度，時間七天！”
發酵期需要四十天的時間，這里就不再需要秦東，他可以好好歇一歇了。
“秦東君……”與邵大偉和幾名研修生走在廠里，身后突然就傳來平田康之的聲音，“請等一下……”