“我們的酵母選用的是札幌公司的強壯酵母，其使用代數在2—4代，如果使用1代以內的酵母，此時的酵母剛過擴培階段，不適應發酵階段的壓力和環境……”
面對著全球公認的啤酒釀造大師，秦東一一介紹道，格威治格拉夫聽得很是認真，不時用德語詢問幾句。
秦東的回答專業性很強，札幌啤酒請來的翻譯顯然是懂得啤酒釀造的，翻譯雖不是很流暢，可是也能進行下去。
“……同時，發酵液中的酵母細胞數較少，為繁殖菌體必須消耗大量的還原糖，對啤酒的發酵度不利……”
嗯，秦東的日語不太好，他用日語表達得也不是很順暢，翻譯把他的日語再譯成德語，就卡殼了……
用語不知用何詞表述，現場氣氛一時有些尷尬。
平田康之挺身而出，救場如救火，他在德國短暫進修過，可是德語也也說得不太流利，對秦東的日語他也有點摸不上門道……
“算了，我用德語跟格威治格拉夫院長講吧。”秦東突然意到，此時真是憑空多了一道程序，他也不用翻譯了，直接用德語跟格威治格拉夫和幾位德國客人溝通起來，同時用日語作了詞不達意的表達，松隆子就趕緊給他補充。
末了，他還要用中文介紹給韓溪河和中國的研修生們，日語、德語和漢語“三語”進行翻譯，德國人頻頻點頭兒后……
“秦先生，為什么里面不添加加糖化酶？”
糖化酶雖然可以提高啤酒的發酵度，但易感染雜菌，導致不同程度異常發酵，巴氏滅菌不能使糖化酶失活，它可繼續分解成品啤酒中的糊晶和低聚糖等物質，使啤酒的風味質量不太理想，總有甜味感……
哦，提問的德國人點點頭，小泉武夫和他的技術隊伍突然也有一種豁然開朗的感覺，三年來釀造超級干爽啤酒的痛苦、疑慮、不解、困難……遇到秦東好象都象堅冰一樣融化了。
……
金黃的啤酒歡騰奔流，秦東的超級干爽終于到了成品酒品評的關口。
德國人嚴肅地議論著，中國人笑著議論著，日本人面皮緊繃，平田康之如對大賓，接過盛滿了啤酒的酒杯，遞給了格威治格拉夫。
格威治格拉夫仍然顯得很是嚴肅，他輕輕地嗓飲啤酒，很
快，在場的中國人、德國人、日本人手里都有了啤酒。
平田康之的手微微顫抖，他象舉著新生的嬰兒一樣舉起手中的酒杯，輕輕地放到嘴邊，又輕輕地喝了一口，啤酒觸發味蕾，口味干爽，殺口力強！
哦，他的嘴里不由發出了一個音節來。
小泉武夫已經是喝了第二口，啤酒的口味很是純正、清爽，酒體協調，有脂香味，殺口力很強！
“社長，……”他看向平田康之，兩人的臉上都很是激動。
“成功了，部長，成功了，”一個日本技術職員臉上已是淌下熱淚，“比朝輝的啤酒更干爽，更殺口！”
“理化指標分析。”格威治格拉夫很是嚴謹，雖然親自嘗過，但也要科學的數據說話。
“正在分析。”平田康之笑道，他一招手，一位女性職員又端上幾杯啤酒，啤酒端到了格威治格拉夫面前，“您再嘗嘗，格威治格拉夫院長。”
秦東看向格威治格拉夫，他知道，這幾杯啤酒就不完全是札幌啤酒了，日本人的聰明，已經八十歲的格威治格拉夫飽經世事，豈有不知之理？