踏進了闊別多年,但仍舊是記憶深刻的老鋪后廚,灶臺和各種廚具都被擦得很亮。
馮一帆還記得當初跟岳父學徒時,岳父給自己上過的第一課。
“作為一個好廚子,首先要熱愛自己的廚房,所以一定要把廚房打掃得足夠干凈整潔,若是連灶臺都擦不干凈,那便不能稱之為合格的廚師了。”
這么多年,岳父依舊堅持,廚房永遠都是打掃的非常干凈整潔。
馮一帆根據記憶,來到了廚房的儲藏柜前,打開儲藏柜可以看到里面各種新鮮食材。
很明顯,即便是如今岳父身體不好,也是依舊要保證食材足夠新鮮的。
和記憶中一樣,岳父始終還是那個做人做菜都一絲不茍的好廚師。
短暫的愣神后,馮一帆也是迅速就開始準備起來。
三絲,便是扣三絲,一道非常考驗刀工的菜肴,也是當初學徒時馮一帆經常練習的。
雖然如今重生了,但是前世的記憶依舊保留,或許因為身體不同,一些肌肉記憶可能有些生疏,但稍稍熟悉一下還是能輕松駕馭。
一邊是在灶上起鍋,開始熬制高湯,一邊也是準備著其他的食材。
馮一帆沒有絲毫的不適應,手腳甚至比重生前還要更加麻利,這種時候年輕好處展露無疑。
在廚房里忙碌時,余光瞥見了廚房門動了一下,看到一個小腦袋在門邊探頭探腦,似乎在暗中觀察著什么?
馮一帆嘴角微微上揚:“馮若若小朋友?是不是馮若若小朋友呀?”
話音剛落,立刻聽到女兒聲音:“呀,被發現啦。”
接著,小女孩迅速地轉身從廚房里跑出去,似乎準備要去向媽媽和姥爺匯報。
透過廚房門開啟的縫隙,馮一帆看到女兒背影,嘴角上揚弧度更大,手上動作也變得更加麻利,心中充滿了喜悅。
經過了一番忙碌,馮一帆親手將扣三絲和獅子頭給端到老張頭面前。
“張叔,嘗嘗看,有幾年沒做,有些手生了,看看味道是不是能和我爸的手藝接近。”
老張頭看著面前盤中倒扣著小碗,以及旁邊熟悉的小盅,也是有些期待的。
同樣期待的,還有蘇錦榮、蘇若曦這對父女。
馮一帆雖說離開前,確實已經算是到了出師的實力,但畢竟離開了五年,不知道是不是還能做出以前的那個水平來?
當老張頭懷著有些期待緊張心情,慢慢將倒扣的碗給掀開來。
一瞬間,看著倒扣碗下盤子里,首先是一頂修飾漂亮的香菇做頂。
接著下面,是細膩整齊的豬肉絲、火腿絲、冬筍絲、雞肉絲。
每一種刀工異常精細,長短粗細均勻,簡直不像是一道菜,而像是一道藝術品般。
老張頭愣了幾秒,舉起手中的筷子感嘆:“這簡直,讓我都不敢下筷子了,這刀工,真是不比蘇老哥那會差啊。”
聽到老張頭的話,馮若若童鞋不樂意了:“沒有姥爺的好的。”
蘇若曦趕緊拉住女兒,向老張頭報以歉意尷尬的笑:“不好意思啊,張叔。”
老張頭則是不在意地笑著說:“呵呵呵,沒事,在咱們若若的心目中,肯定是姥爺做的最棒啦,若若沒錯,姥爺最棒,爸爸這一手也是跟你姥爺學的。”
馮一帆微笑著點頭:“是,我這一手,肯定不能跟我爸當年比的,張叔您嘗嘗味道。”