澆頭濃香,面條鮮香,混合在口中迸發出的滋味,讓莊哲斌完全陷入欲罷不能狀態。
迅速就把面條給吃掉大半,此時才想起了碗里那些雜燴,首先是吃了一塊吸了飽滿湯汁的豆腐,美味啊。
再吃了一顆油炸肉丸。
莊哲斌一口咬下去后,瞬間又把肉丸子給吐出。
用筷子輕輕撥弄一下,莊哲斌忍不住驚呼:“這個油炸肉丸子竟然是夾心的。”
夾起被咬開肉丸子,輕輕地嘬了一口里面夾心湯汁,頓時又有一番別樣的味道呈現出來,讓莊哲斌真的是感到非常驚奇。
看到曾孫一臉驚奇,莊道忠笑著問:“怎么了?這肉丸夾心是什么味道啊?”
莊哲斌回過神來看著曾祖父,十分不可思議地說:“有種黑胡椒醬味道。”
莊道忠也有些驚訝:“黑胡椒醬的味道?”
莊哲斌將咬開炸肉丸子放回口中,仔細地咀嚼品味了一番。接著對曾祖父說:“太爺爺,這個油炸丸子,竟然吃出了黑椒牛排的味道,太神奇了。”
聽莊哲斌這么說,莊道忠也是有些驚奇,甚至有點想要吃一顆炸肉丸子嘗嘗。
莊哲斌沒有停下,繼續吃著碗里的面條和各種雜燴的東西,感覺就像是根本停不下來。
因為每一樣都會帶給他挺奇妙的味道,雜燴沒有一丁點異味,混合在澆頭和湯底中,搭配上面條真是相得益彰,吃得人完全停不下來。
終于,在莊哲斌吃完了這么一碗,馮一帆又是再次出來給別人上餐。
看了一眼吃得碗都見底的莊哲斌,笑著問:“怎么樣?夠不夠?要不要再來點其他東西?”
莊哲斌趕緊回頭,看向馮一帆問:“那個姑父,你那個肉丸子是怎么做出那種夾心的?為什么會有仿佛烤肉的味道?”
馮一帆笑著回答:“那個很簡單,不過就是中心加上肉皮凍而已。”
莊哲斌接著問:“嗯,我知道夾心的辦法,我是想問,那個味道,那個湯汁的醬料,真的是好吃。”
莊哲斌本來是想要直接問配方,但是被自己的曾祖父看了一眼,頓時明白自己不該問,所以也就只能是改口說“好吃”。
莊道忠笑著說:“一帆,你這伊府面很到家了,果然是蘇記才能有的手藝啊。”
馮一帆微笑回應:“謝謝師叔公繆贊,我這不過是蘇記廚子該有的水準,不說距離當年爺爺國宴水準,就是跟我爸以前水準也還是有些差距。”
面對馮一帆的謙虛,莊道忠點頭說:“嗯,不驕不躁,錦榮啊,你這女婿真的是大師風范。”
蘇錦榮自然是面帶笑容,又對女婿說:“給師叔公,來一碟肴肉。”
莊道忠聽了雙眼一亮:“哦?水晶肴肉?錦榮啊,你們蘇記還一直在做嗎?”
蘇錦榮點頭說:“一直做,不過之前停了一段,一帆回來,他又做的。”
莊道忠頓時笑了起來,并且一臉回味的神情:“水晶肴肉,那可是國宴上必備精品,當年師兄的水晶肴肉,可真的是味道不一般,獲得了一致稱贊啊。”
一說起當年的時光,莊道忠陷入了一種回憶狀態,神情之中也滿是回憶。
馮一帆沒有停留,轉身回到后廚去,從冰箱里拿出冷藏的肴肉,迅速就給切片擺盤。然后端出來擺放在莊道忠的面前。
看著面前紅潤水晶肴肉,莊道忠雙眼都不禁濕潤起來,就像是又見到那位謙恭溫潤的蘇記掌勺人。