一盤很純正的干?大明蝦，很快就在后廚里孟詩彤幾個人給分吃了，一個個吃得甚至會忍不住舔一舔手指上殘留的湯汁。
可能孟詩彤是幾個人里，唯一吃到最后還能保持形象的那個了。
但即便是已經很注意形象，孟詩彤也還是忍不住輕輕舔了一下手指上殘留湯汁。
吮吸了一下手指上的味道，孟詩彤有些奇怪問：“馮大廚，看你烹調的過程，好像這道菜并不會非常特別，可是為了我吃著感覺味道很好呢？”
馮一帆微笑著說：“其實這個真的沒有什么特別，關鍵也就是一點點調味的小技巧。”
然后，馮一帆也是對著鏡頭，將調味的小技巧給說了出來。
“最好在調味的時候，加入礦泉水，這樣水中不會帶有任何的異味，另外加入糖的比例，一定要稍微高一點，哪怕是不喜歡甜食，也要比鹽稍多一些，還有一個關鍵是白胡椒粉。”
聽到這里，何雅茜忍不住說：“啊，對了，我記得很多人做這個菜都不放胡椒。”
馮一帆點頭：“對，很多餐館，包括是家里做，可能都會忽略胡椒粉，但假如胡椒粉才能夠提升味道。”
接著，馮一帆繼續說：“當然，還有最為關鍵的一點，就是在煎蝦過后，一定不要去洗鍋，或者是換一口新的干凈的鍋來做。
因為煎蝦的鍋里，會殘留著煎蝦出來的蝦油，用蝦油去燜燒才是關鍵。”
在最后，馮一帆又補充一句：“當然，如果想要增添香味，可以在擺盤后撒入一點芝麻，記得要是那種煸熟白芝麻，灑在擺好盤淋好的料汁上。”
沒有任何的保留，馮一帆算是把整個干?大明蝦，這道開國第一宴上名菜的細節說到。
但即便是聽完了這些細節，孟詩彤等人依舊是明白，如果自己去做，可能還是會出現一些問題。
畢竟還有一個手生和熟手的問題，尤其是馮一帆這么一道菜，真的是把蝦清理的很干凈。而自己在家里做，可能未必能清理如此干凈。
馮一帆再次扭頭，看了一眼還在努力鉸蝦的徒弟，又是很嚴肅指出了一些問題。
孟詩彤等人看到了，心里真的是感到馮大廚這徒弟實在是太可憐。
當然，盡管徒弟確實可憐，可是不吃這份苦，又怎么能夠真正的學會東西呢？
這就像是馮一帆一盤看似簡單大明蝦，能夠做得那樣漂亮，擺盤出來幾乎每一只蝦都排列整齊，味道上也是非常的鮮美。
也是離不開馮一帆多年苦工。
差不多算是錄制完畢，馮一帆問攝影師阿飛：“怎么樣？今天這道菜簡單了吧？”
阿飛愣了一下，想了想也是不得不點頭：“嗯，確實比較簡單，但感覺要想做到馮大廚你的水準，絕對不是照著視頻就能立刻做出來。”
馮一帆笑了起來：“自己在家吃，或者是做給親朋好友，甚至是自己心愛的人吃，只要用心，哪怕味道上有些偏差，相信也會得到肯定。”
聽到這話，讓在場孟詩彤等人隱隱有了那么一絲明悟。
做菜在于用心，用心去為親人和愛人做一道菜，可能味道上少有偏差，依舊會讓人滿足。
馮一帆拍拍手說：“好了，今天的教學到這里，我和徒弟要開始為晚餐備料，大家先出去坐一坐吧，你們如果還想要拍的話，可以稍微等一等。”
孟詩彤他們也很尊重馮一帆的話，大家也是一同收拾東西，從后廚里先離開。
蘇錦榮再被女兒推出去前，還不忘對依舊在鉸蝦的林瑞峰說：“瑞峰，有些苦，要吃，堅持，希望你能行。”