這句話,真的是把林瑞峰給嚇了一跳。他瞬間就開始心虛起來:“師父,做給若若和霏霏吃,我,我恐怕還不行吧?”
馮一帆這一次沒有再去安慰,也沒有去鼓勵徒弟,神情變得嚴肅了起來。
“林瑞峰,可能師父之前對你過于寬松,實際上師父是最討厭別人說‘我不行’,尤其是在你都沒有去嘗試,沒有去努力之前說。”
馮一帆這一刻嚴肅的神情,還有非常不客氣的口氣,讓林瑞峰一愣。
沒等徒弟低頭去道歉,卻又被馮一帆給打斷:“你是不是又想跟我說‘對不起’?這句我也非常討厭,我不需要你這樣跟我說什么對不起。
我希望你能拿出干勁,拿出膽量來,就像是你師公說的那樣,你要有勇氣去嘗試。
如果都還沒有去做,你就只會想著自己不行,然后不停地給別人道歉,那你永遠都只能是一事無成。”
完全不給徒弟開口機會,馮一帆伸手拿過菜刀說:“去做,我要看到你的行動,你的努力。”
看著師父捏著刀身,將刀把遞到了面前,林瑞峰再沒有任何遲疑,也沒有再去說廢話,伸手接過了師父遞來的刀。
拿著刀,林瑞峰開始按照之前記下的流程,從剝蝦仁開始,一步一步認真進行。
剝蝦仁還是很簡單,因為蝦背已經剪開,只需要直接剝出嚇人就可以。
把一個個蝦仁剝出來后,按照師父的做法先進行了一番清洗,之后擦掉清洗的水分,開始一個一個蝦仁進行開背。
按住蝦仁在案板上,兩根手指稍稍將蝦仁撐開些,輕輕從蝦背中線抹刀劃開蝦背。因為不熟練,這一步很慢。
林瑞峰始終低頭努力做,甚至沒有再去抬頭看一眼師父,沒有去向師父確認自己是不是做得到位。
他完全進入自己狀態,以自己記憶中,認為對的方式去做。
馮一帆站在一旁,看著徒弟一步步進行,臉上沒有任何表情,只是很認真觀察徒弟每一個步驟。
讓馮一帆欣慰的是,徒弟確實記住了過程,并且每一步做得也算很到位。
至于一些小瑕疵,馮一帆也沒有開口指出,而是保持安靜,讓徒弟把整個流程都給做一遍。
終于,林瑞峰按照記憶中,看過了師父烹調的步驟,一步一步,將這么一盤師父做過一遍的咕咾蝦球給完成了。
最后裝入盤中,看著一顆顆Q彈飽滿的蝦球,以及甜香味道十足的料汁。
林瑞峰心中還真是有那么一點小小成就感。這可是自己跟著師父,在后廚學了一個多禮拜,第一次自己動手完成的第一道菜。
終于完成,林瑞峰也抬起頭來看向師父。
馮一帆問:“怎么?你這就完成了?”
林瑞峰聞言一臉不解?
馮一帆嚴肅說:“你這是做給我看的嗎?你這盤是要做給誰的?你難道不需要最后調整擺盤,然后給人家上菜的嗎?”
被師父這么一提醒,林瑞峰頓時醒過神來,趕緊用筷子認真進行擺盤調整。
最后還學師父樣子,用干凈抹布擦掉盤子邊緣沾上的多余料汁,確定完成后,趕緊端著這盤菜出去上菜。