指點了一番徒弟,等林家早點鋪開門營業后,馮一帆從林家買了些豆漿和鍋貼,便趕回了蘇記去,給家里人另準備一些早餐。
這主要是光吃鍋貼早上有些油膩,而且不太適合岳父多吃。所以馮一帆還要給岳父和女兒準備一些其他早點。
帶回來的豆漿先放在一邊,馮一帆首先為家里人準備的是雞粥。
把新鮮的雞胸肉用刀子細細剁成肉茸,還要把其中的一些肉筋給剔除出去。
接下來是在雞肉茸里加入蔥姜水,混合過后進行一次過篩,過濾出下層更為細膩的肉泥汁。
然后馮一帆在灶上對昨天已經去油的雞湯加熱,燒開了之后加入少量鹽和胡椒粉,再把從林家早點鋪帶回來的豆漿倒入,一起煮開勾芡。
燒開了之后,一邊攪動湯汁一邊緩緩加入肉泥汁,在迅速攪動之中,雞肉的肉泥汁在湯中凝結,會變成一顆顆仿佛煮熟米粒一般。
最后在煮開后,依舊是再次淋入一次芡汁。
做出來的雞粥如白粥般,同時撒發出誘人的,雞湯混合了豆漿的香味。
實際上這道雞粥,后面煮粥的部分相對簡單,比較費時的是前面剁肉茸,以及制作肉泥汁的過程。
所以在雞粥烹煮完成,馮一帆整整花費了五十分鐘的時間。
好在今天馮一帆起得也比較早,全部做好了也才六點多。當他從后廚走出,準備上樓去喊大家起床時,樓上已經傳來了一陣動靜。
馮一帆上樓首先聽到是女兒呼喊:“媽媽,你都不管爸爸,他又不叫若若起床的。”
聽到女兒呼喊,馮一帆頓時就樂了起來。想了想索性就直接走向岳父的臥室去,先伺候岳父起床洗漱,等女兒跟媽媽叨叨完了再去哄她。
進了岳父的房間,岳父其實早已經起來了,自然是聽到隔壁外孫女抱怨聲。
看到進門來的女婿,蘇錦榮笑著說:“你今天早上去菜市場了?”
馮一帆點頭:“對,去買了點東西,順便帶林瑞峰去看看,也讓他長長見識。”
蘇錦榮在床上也點頭說:“嗯,去見識見識也好,學廚是個很辛苦的事情,很多東西都是需要一點點經驗的積累,不能一觸而就。”
馮一帆一邊扶著岳父坐起來,伺候著岳父換衣服,一邊說:“爸,我在菜市場遇到了一個人。”
蘇錦榮平靜地問:“誰?”
馮一帆回答:“張峰林。”
聽到這個名字,蘇錦榮臉色微微一變,先是明顯有一些不悅,但很快表情又重新舒展開。
蘇錦榮一邊讓女婿給自己換衣服,一邊嘆息道:“茂生老哥兒子,辜負對他期望,學有所成,但,品性差。”
馮一帆輕聲說:“爸,我聽張峰林說了,感覺當年的事情,也不能只是怪他一個人。”
蘇錦榮遲疑了一下,良久才問:“他現在,在哪?從,富景樓,離開了?”
馮一帆接著回答:“對,富景樓被姑姑收購,后廚全部換成姑姑公司培訓的廚師團隊,主廚就是那天和姑姑一切來的譚雪莉。”