石晉斌想了想趕緊對馮一帆說:“這事別跟你爸說,這么多年都沒有人告訴他。”
馮一帆馬上應道:“好的師伯,我不會說的。”
嘴上這樣應承,但馮一帆心里覺得,或許岳父早就知道,只不過師兄弟們之間保持默契,誰也不會去點破這件事情。
因為之前自己開車過來摸過地方,所以馮一帆也是直接開車駛入農貿市場的停車場。
停好了車子,馮一帆和林瑞峰一起,領著石晉斌來到了市場前。
看了一眼市場里燈火通明、人聲鼎沸,石晉斌忍不住感嘆:“真的是好多年都沒有來了,在京城紅楓飯店里,采購都是有專門的部門負責了,我是幾乎沒有再來過市場。”
馮一帆笑著說:“紅楓飯店那么出名,自然采購環節上要選擇更好的供應商,補回來這種市場。”
石晉斌聞言撇撇嘴:“哼,有時候也會出問題,供貨商換過很多次的。”
提起這事,石晉斌其實心里會有一些不滿。
因為他遭遇過不少次,供貨商送來的食材不符合標準,而且不夠新鮮。
只是因為采購不是后廚負責,所以后廚只能是發回給采購部門,然后再由采購部門去解決,這一來一回總是會耽誤很多時間。
對此,石晉斌不止一次提出過,希望可以讓后廚參與采購,要保證食材的新鮮和質量。
只可惜,像是紅楓飯店那樣的大集團旗下酒店,各種部門相互之間盤根錯節復雜關系,確實不那么容易改變很多事情。
這么多年過去,石晉斌提出的那些方案,最終大多也是不了了之。
不過采購方面,采購部門倒也重視了不少,如今食材上倒是很少會出問題。
石晉斌知道,這也是因為上面的集團領導過問的結果。
想到那些,石晉斌再看看眼前天還沒亮就已經人聲鼎沸的市場,不禁感嘆:“還是這樣跟進市場,能夠更好的掌控食材質量啊。”
馮一帆微笑說:“師伯,那我們進去吧。”
石晉斌點頭:“行,走吧。”
三代師徒進入了市場里,石晉斌看了一圈下來,還是感到有些驚訝,發現這家市場還真的是東西相當齊全,幾乎是所有的貨都可以在這買到。
尤其是其中的一些尖貨,也是讓石晉斌看了覺得非常的棒。
經過了一番篩選后,石晉斌也是買了一些很新鮮的河鮮,打算要回去早上給馮若若做個粥。
“這些新鮮啊,雖然個頭比較小,但是回家煮個小粥當早點剛好。”
馮一帆看到老爺子很開心,笑著說:“那感情好,今天可以吃到師伯親手給煮的粥了。”
石晉斌聞言看向馮一帆說:“一帆,粥呢,我來做,但是你要做幾樣搭配這個小粥哦,三丁包、翡翠燒麥不能少吧?還有松仁燒賣,還有幾種餡料的包子。”
馮一帆笑著答應:“行,師伯放心,我來做,保證配得上師伯您的粥。”
在買蔬菜的時候,老爺子還是展現出不輸給年輕人的眼力,也是選出了不少更新鮮蔬菜。