馮一帆自己已經上了一輪菜,現在時間已經過了半小時,石晉斌讓林瑞峰把最后的蔥花全部倒進鍋里。
“最后一次加入蔥花,還是這樣不要急,慢慢地去推它,把這個醬給推開,慢慢讓蔥花融入到醬里去,慢慢來,不要著急。”
經過了整整四十多分鐘,炸醬里幾乎是已經沒有了水分,鍋里的醬已經是油亮油亮。
石晉斌終于把炸醬出鍋了。
“得嘞,出鍋啦。”
一鍋炸醬,被倒回了之前澥醬的盆子里,濃郁的醬香、肉香、蔥香,簡直是讓人恨不得把這盆炸醬給端起來一飲而盡了。
完成了這盆炸醬,石晉斌微笑著說:“行,這盆炸醬算是做得了,以后你們想吃,可以稍稍加熱一下就行的。”
接著,石晉斌對馮一帆說:“一帆,面條你準備好了嗎?”
馮一帆微笑著把料理臺一邊的濕紗布給揭開。
“師伯,都給您準備好了,專門給您準備了手搟面。”
見到這一幕,石晉斌頓時樂了:“好好,一帆你果然還是懂得吃啊,這炸醬配上稍稍醒發的手搟面,那才叫真正的地道。”
接著,馮一帆也是親手另起一鍋進行煮面。
面條滾水下鍋,要點三次涼水,三次煮開,然后才把面條給撈出來。
接著,石晉斌開始一碗一碗的給盛面條了。
碗里的面條并不多,然后先是放一勺炸醬在面條上,然后還要澆上一勺油。
“一定要給一勺油,這樣才能把面條給潤一下,不然太干了。”
接著把各種準備好的碼兒鋪上去。
“記住了,這個碼兒,它一定要足的,炸醬面這關鍵就在這碼兒上,如果碼兒給的料不足的話,那可就不行了。”
一樣一樣的碼兒在碗里碼放好,最后在上面點綴上一點點香菜,或者是香椿,再稍稍淋上點香油。
點綴完畢,石晉斌趕緊說:“好嘞,瑞峰趕緊的,跟我一起給外面他們上去,這要是放久了可不行。”
林瑞峰自然是不敢怠慢,趕緊就用托盤把一碗一碗的面放上去,跟著端起托盤就快步跟著石晉斌一起往門外走去。
走到門口的時候,石晉斌又說:“一帆啊,你和小趙不忙的時候,可以先吃,嘗嘗味道。”
馮一帆應了一聲:“好的師伯,您先去吧。”
等石晉斌和林瑞峰出去后,馮一帆也就給趙大霞弄了一碗,端給趙大霞。
“趙大姐,您也嘗嘗。”
趙大霞其實早就想嘗嘗,但是現在馮一帆送到面前了,她反倒是有些不好意思。
“真是不好意思,俺這剛來,還沒開始干活呢,就先吃上了。”
馮一帆聞言頓時笑了起來:“沒關系的,您先吃,吃飽了才有力氣干活嘛。”
被這么一說,趙大霞想了想,先回水房里去放下東西洗洗手,然后回來鄭重其事接過了,滿滿各種碼的炸醬面。