聽說馮一帆要做素菜，石家慧馬上明白，這位師弟是打算要用素菜，去跟來搶老匾的那幾位比廚的。
石家慧想了想問：“師弟，你是打算全素呢？還是打算要素菜葷做？”
馮一帆聽大師姐已經問了，便把準備的菜單遞給了大師姐：“我準備是素菜為主，但是要葷素搭配，主要是做給孩子吃。”
石家慧看了看菜單，聽了馮一帆的打算，直接說：“那簡單，我們就素菜葷做。”
所謂素菜葷做，是用做葷菜的方式去烹調素菜。
這樣一來，會讓素菜帶有葷菜的味道。
當然，在烹調的過程里，是需要加入一些肉類去添補素菜味道上的缺失。
正經的素菜葷做料理宴席上，是有一個比較嚴苛的要求，要吃得出肉味，但是卻不能夠見到一丁點的肉來。
這或許對一些外行的食客來說，是一個非常神奇的事情。
但實際上，對于廚行來說，這也不算是多么神奇。實際上就是把肉味給燒進菜里，然后再把肉全部都給剔除。
當然，這其中最為關鍵的一點是，必須要準備上好的清湯。
這是要經過精細熬煮過后，還要將湯中的一切雜質除去，最終保留下的湯清如白水，但卻具有高湯的鮮美。
石家慧很認真說：“如果你真的要那樣做，那么上湯少不了，你應該提前準備。”
馮一帆點頭：“嗯，我已經準備了一些，今天還會繼續準備一些。”
石家慧點點頭：“那就行了，剩下的那些小技巧，相信師弟你肯定沒問題。”
馮一帆文言頓時笑了起來：“師姐您還真的是看好師弟我啊。”
石家慧立刻回應：“當然啦，我爸在電話里可是把你夸得很厲害，我自然是對師弟你充滿了自信的，至于那些背叛了師門的家伙，肯定不能是你的對手。”
石晉斌聽到大女兒的話，馬上呵斥一聲：“家慧，不要瞎說，他們算是你的長輩。”
石家慧撇撇嘴：“什么長輩，一點長輩的樣子都沒有，就說那個孫明興，在酒店里跟我是經常擺架子，結果只有那么點本事。”
蘇錦榮看向石家慧問：“孫明興，你們，在，一起？”
石家慧點頭：“是的師叔，孫明興和我在一個酒店，一直跟我明爭暗斗，這次升職他算是徹底輸給了我。”
石晉斌無奈搖頭：“你就那么點本事，贏了孫明興也值得拿出來說？”
石家慧不服氣說：“爸，我這也算是給您長臉啊，您以前不是常說，那個孫明興仗著師兄的地位欺負你嗎？”
石晉斌頓時皺起眉頭，一臉嚴肅問：“我什么時候說過？”
石家慧見到父親要發火，趕緊就躲到蘇錦榮的輪椅后面，笑著說：“有一次，你喝多了，就酒后跟媽和我抱怨過。”
被女兒給當眾揭了個短，讓石晉斌臉上頓時有點掛不住了。
石家慧也看出父親不對勁，趕緊對馮一帆說：“師弟啊，走走，我們進后廚去，讓大師姐看看你的手藝。”
見到女兒要躲，石晉斌想要出手，可是轉念一想又舍不得，畢竟是自己女兒。
哪怕如今這女兒已經是兩孩子母親，也已經是成為了一位酒店主廚，更已經是四十多歲的人。
但是在父親的眼中，無論什么時候，這還是自己的女兒，所以舍不得去打罵啊。