馮若若聽了撅著小嘴說:“可是他們人更多的,爸爸你這邊只有太姥爺、姥爺和石姥爺的,你比不過他們。”
馮一帆蹲下來,抱住女兒輕聲說:“好的,爸爸知道了,爸爸知道我的若若是永遠支持爸爸的,但是若若要相信爸爸,一定能夠贏的,對不對?”
馮若若聽了爸爸的話,也是點點頭說:“好呢,若若相信爸爸。”
哄好了女兒,馮一帆才重新站起來回答師叔公:“元宵中間的那一層,實際上是蘿卜。”
聽到這個回答,莊道忠和在場的其他人都驚呆了,都有些不可思議。
然后大家又細細品嘗了一下碗里剩下的元宵。
甚至專門嘗了嘗中間的那一層。
發現根本就吃不出蘿卜的任何味道,但是必須要承認這個中間層確實很好吃,而且正因為有了它的存在,融合了原本不搭的糯米粉和內陷。
而且內心中的甜味,也是透過這個中間層傳遞出來的。
莊道忠看向馮一帆問:“你這個到底是怎么做的?用的是什么蘿卜呢?”
馮一帆看了一眼蘇瀾馨,然后才微笑著回答:“之所以大家吃不出蘿卜的味道,是因為我把蘿卜層削得很薄,并且進行了蜜制。”
聽到馮一帆的回答,所有人都驚訝不已,就連莊道忠都沒有想到蘿卜竟然能夠蜜制。
馮一帆繼續介紹說:“這道甜品算是我的一個創新,是我做給我女兒吃的,是在假元宵的基礎上,創新出來的一道菜。”
聽到假元宵這個菜名,莊道忠和石晉斌頓時明白了過來。
假元宵算是一道比較傳統的菜。
是用板橋大蘿卜制成了元宵的樣子,然后釀入豬肉餡做出來類似元宵樣子的一道菜品。
現在馮一帆在假元宵的基礎之上,做出了這樣一道菜,還真的是有些出乎大家意料。
如今這一碗確實已經算是元宵,只是在元宵皮之下,又是內有乾坤。
這種神奇的烹飪搭配,還真的是非常的新穎。
今天無論是馮一帆還是陳威,這最后的一道甜品實際上都非常奇特,也都是拿出了兩個人的一些本領來。
陳威純粹以山羊奶做成的巴伐露,吃到嘴里那種非常奇妙的口感,確實是有些出乎大家意料了。
但是馮一帆這道創新的假元宵,更加出乎了所有人的意料。
這已經是做到了一種以假亂真的地步。
可以說這是一道甜品。
同樣也可以說這是一道菜品。
尤其是他將蘿卜進行了蜜制,這么一種做法實在是有些出乎大家意料。
莊道忠沉默了片刻說:“蜜制這一技法,應該在宋朝時最為常見,甚至在宋朝的時候,還有專門的蜜制局,制作各種蜜餞,也真的是一切皆可蜜餞。
一帆今天的這種做法,真的是有些出乎我們所有人的意料,我覺得這份創新的勇氣,實在是值得我們的稱道。”
石晉斌也接著說:“對,身為一個廚子,就是要一直在傳統的基礎上不斷創新,不斷去嘗試突破自己,才能夠真正的尋求到更高的境界,一帆今天算是真的做到了這一點。”
蘇瀾馨聽到這里,直接開口:“師叔,你們這樣算是偏袒嗎?難道今天陳威的甜品沒有突破嗎?”