聽梅茹這樣說，蘇連成也是認真地看了看，緊接著想到了富景樓的面條。
不得不說，真要說起來，富景樓的面條擺盤確實不如蘇記漂亮。
而且蘇記用的是伊府面，面條是經過了先煮后炸，然后再煮出來的面條，可是碗里的面條看著卻絲毫不顯油膩。
相比較而言，富景樓的面條就要顯得太過普通，根本無法和蘇記這碗面比。
現在蘇連成倒是明白，為什么到富景樓的本地人越來越少。
實在是本地人已經知道，在蘇記可以吃到比富景樓更加正宗的本地菜肴。
梅茹慢慢將三蝦的澆頭給撥進碗里，然后認真將蝦仁、蝦籽、蝦腦和面條給攪拌均勻，讓每一根面條上都裹著蝦籽和蝦腦。
然后，用筷子夾起掛滿蝦籽和蝦腦，包裹著一顆鮮嫩蝦仁面條。
一口吃下去，在口腔中瞬間爆開了非常濃郁的鮮味。
那種鮮蝦的甘甜，搭配上很清淡的調味，真的是讓人吃得異常舒服。
吸溜吸溜，梅茹完全停不下來，就那樣一口一口把碗里的面條全部都給吃光。
蘇連成在旁邊看著梅茹吃完面條，才微笑著開口問：“怎么樣？這一碗三蝦面沒有給你點錯吧？其實這個三蝦面還有一種干拌吃法，那樣的吃法，吃到的蝦仁、蝦籽、蝦腦更加的鮮香。”
梅茹回味了一下，放下手中的筷子說：“這一碗湯面也已經很棒了。”
蘇連成笑了笑說：“湯面的話，蘇記應該是用蝦湯來煮面，才能夠保證這一碗湯和三蝦澆頭能搭配起來。”
蘇連成的話音剛落，出來給人上餐的馮一帆接過話：“不錯嘛，果然還是大舅哥你懂得吃。”
蘇連成抬起頭看向馮一帆，臉上掛著笑容說：“怎么說，我現在也在打理一家餐飲公司，如果連怎么吃都不懂，我還怎么管理呢？不過真的要說，蘇記的面條確實是一絕，這些在很多地方已經吃不到。”
馮一帆立刻笑著回應：“想吃的話，隨時可以過來吃嘛。”
說了這話之后，接著又說：“很多時候大家會說，只要用心去做，那么就一定能夠做出美味來，這話確實沒有錯，但問題是這個用心到底是用在哪里了？
有沒有真正去了解，一道傳承許久的老菜，它這么多年傳承下來的一些演變？自己所學的做法，還是不是當初的做法？是老的做法好吃呢？還是新的做法更符合現代人的口味？
所以用心的關鍵在于，要如何去用心？而不只是用心去做好。”
馮一帆說這話的時候，并沒有去壓低自己的聲音，也不是湊到蘇連成他們這一桌旁邊去說。
所以他的這番話，讓整個蘇記現在落座的食客，全部都聽到了。
在蘇記里短暫沉默過后，有老食客頓時拍手叫好：“好，馮大廚說的沒錯，用心是要用對地方，先要弄懂一道菜的真諦，然后再去用心，才能夠把這個心用好了，才算是真正用心做出好菜。”
其他食客也都是紛紛點頭，大家都認同馮一帆的這番話。
蘇連成和梅茹面面相覷，兩人也都來覺得很有道理。
很多時候，并非是做菜的廚子不用心，只是因為他沒有把這個用心用對地方。
這就像是廚藝首先是要從基礎來，可很多廚子為了追求效率，并不會去認真練基本功，而是把心思用在一些奇巧手段上。
或許在一段時間里，憑借一些新鮮的東西，能夠吸引到一些食客去。