馮一帆已經在這個過程里,把買回來的雞和骨頭處理好,放在鍋里開始燉煮,這個燉煮過程需要挺長時間。
接過徒弟的菜單,馮一帆仔細看了看上面的一些菜。
林瑞峰的奶奶是個地道淮城人,而且因為年紀大了口味上也比較清淡。
所以林瑞峰寫在菜單上的,幾乎清一色全部都是素菜。
馮一帆看了忍不住笑著問:“你這是打算,中午做一頓素菜給大家吃嗎?你這上面全部都是素菜啊?”
林瑞峰也是漲紅了臉說:“我奶奶年紀大了之后,口味很清淡,所以比較喜歡吃素菜。”
馮一帆點點頭說:“行吧,我給你的菜單填充幾樣菜,讓菜單變得更多樣。”
經過馮一帆的添加,這份菜單就真的是更加充實了,葷素搭配也是非常到位,真正變成了一桌宴席的菜單。
至于徒弟所寫的各種素菜,馮一帆也是經過一些改變,讓素菜變得很高大上。
菜單有了,接下來就是根據菜單上進行備貨,要把各種菜品準備好。
這個過程中,林瑞峰也是非常認真,把這兩個多月來所學都給拿出來用。
像是練了許久的刀工,哪怕是速度和整體質量上不能完全過關,但林瑞峰也還是認真去切。
還有一些腌制的手法,也都是跟師父學了很久,一樣一樣還算是嫻熟。
馮一帆在一旁幫忙,更多是讓徒弟自己去做,算是對徒弟整體的一個考驗。
在備料差不多的時候,前邊餐館里傳來了一陣吵雜聲,不用說也知道是林瑞峰的奶奶被接過來了。
馮一帆拉上徒弟洗了洗手,師徒倆一起到前邊去見一見奶奶。
走出后廚,來到前邊的餐館里,讓林瑞峰有些意外的是,他的堂哥竟然也一起過來了。
看到馮一帆從后廚走出來,那個在醫院見過面的林瑞峰嬸嬸,趕緊就一臉熱情主動跟馮一帆問好。
“馮大廚,哎呦,您好,您好,我們又見面了,上次在醫院的時候,真的是不好意思呢,沒想到您是這么出名的大廚,是我有眼不識泰山了。”
這樣態度上的轉變,不用問也知道原因。
這段時間,馮一帆的名聲確實很響亮,電視和網絡上各種視頻都是他,就連富景樓比廚的參賽者也都提起了馮一帆。
同時蘇記自然也是名聲大噪,連新聞和報紙上都報道了蘇記每晚排隊景象。
現在林瑞峰的嬸嬸很后悔,當初在醫院的時候,不該給馮一帆留下不好的印象。同時這位嬸嬸心里也有一個想法,那就是希望讓自己兒子,也能夠跟侄子林瑞峰一起,拜到馮一帆的門下,到蘇記來學廚。
馮一帆對這位嬸嬸態度轉變自然是很清楚為什么?
他只是微笑點點頭,然后直接越過嬸嬸,來到徒弟奶奶面前笑著問好。
“奶奶您好,您身體好了嗎?這段時間比較忙,也沒有時間再去看您呢,您現在已經出院了嗎?”
奶奶看到馮一帆,也是笑著伸出手握住了馮一帆的手。