當馮一帆每道菜都演示了一遍后，接下來的事情自然是交給富景樓后廚廚師們。
前邊的點單很多，后廚里的廚師自然是全部都開始忙碌起來。
不同于蘇記那種小餐館，在富景樓的后廚里，每一樣事情都會有著明確的分工。
有專門負責宰殺清洗的，有專門負責熬湯的，有專門負責切菜配菜的，還有專門負責最后擺盤的人。
可以說在富景樓這樣大酒樓后廚，明確的分工是大量點單上菜的保證。
主廚，往往是負責進行監督協調，還有一些招牌菜則是有主廚來親自經手。
不過今天，因為有馮一帆在場，所以兩位主廚自然是需要更多的動手，因為監督和協調的事情，基本上都是馮一帆在做。
很多時候，馮一帆指出一些錯誤之后，還需要由主廚親自去改正。
至于馮一帆今天專門過來傳授的幾道菜，也自然是由兩位主廚親自動手。
畢竟這么幾道菜，接下來可能會作為富景樓的主打菜品。
如果主打菜品連主廚都不能夠熟練烹飪的話，傳出去恐怕富景樓是真的會很丟臉。
馮一帆領著三個小女孩，站在距離灶臺一些距離的地方，看著張峰林和齊德強分別在烹飪著兩道不同的菜肴。
張峰林烹飪的是《雪底芹芽》，齊德強則是負責《胭脂鵝脯》。
看到張峰林將斑鳩肉絲放入油里去滑炒的時候，馮一帆開口說：“一定要快，變色了之后就要立刻撈出來，不然就老了。”
與此同時，另一邊齊德強也把已經燒烤過的鵝脯肉放入鍋中去煸炒。
在富景樓后廚里做菜優勢在于，當一道菜工序繁瑣的時候，會有整個后廚的團隊來幫忙，分攤掉一部分工序，如此也能夠更快的成菜。
就像是這道《胭脂鵝脯》，馮一帆做的時候，全程都是自己一個人進行每個步驟。
可是到了齊德強這里，因為需要加快成菜的速度，所以一些過程都是交給了后廚里其他的廚師。
對這種明確分工馮一帆自然不會排斥，因為富景樓每天需要接待的食客會很多。
而且那些食客不會分批次的來，可能一下子會來一波食客，然后一波食客可能同時好幾桌都要點胭脂鵝脯。
這種時候，完全依靠主廚一個人進行每一道工序的話，時間上根本來不及。
所以按照馮一帆的配料比例，有專門的廚子負責進行鵝脯腌制。
然后還有專門的廚子將腌制好的鵝脯用炭火烤制。
一切都準備就緒后，交給齊德強的手上，再由齊德強進行最后烹煮的過程。
最后菜品出來后，切片和擺盤的過程，也將會有專門的廚子，根據之前馮一帆所展示的擺盤細節，原模原樣的還原出馮一帆的擺盤。
然后便能夠看到，整個富景樓的后廚里，每個人都在忙碌著，進行各自的工作。
一盤一盤幾乎是能夠一模一樣的菜品，被源源不斷從后廚里送去前邊餐廳。
馮若若跟在爸爸身邊，看著后廚里這么一副景象，小姑娘也是感到非常驚訝，忍不住伸手拉了拉爸爸，讓爸爸蹲下來，自己撲上去抱住了爸爸的脖子，然后在爸爸的耳邊輕聲說著悄悄話。
“爸爸，這里的叔叔阿姨都好厲害，他們能把爸爸的菜做出來呢。”